麻酱饼的做法
今天给大家推荐的这款饼就是我家经常吃的一种,不需要发面、不需要太繁琐的制作过程,只需用开水将面烫熟,饧10~15分钟左右后擀成饼皮下锅烙或者是抹上调味料再烙,是不是很简单呀!
这次的饼添加了芝麻酱,我家小朋友很喜欢这种口味,每次还没吃完就开始要求下次再做的时间,芝麻酱也是个好东西,孩子适当吃一点还能补钙。
麻酱饼
原料:面粉150g、开水80g、芝麻酱1大勺、老抽1勺、白砂糖少许、盐少许、香滴几滴、清水少许
麻酱饼的做法
1、面粉加开水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧15分钟左右
2、芝麻酱装碗中,加入老抽、清水、白砂糖、盐、香滴等搅拌均匀调成比较浓稠的汁
3、饧好的面团擀成圆形面皮
4、均匀涂抹一层拌好的芝麻酱
5、从一端向另一端将面皮卷起,收口处朝下
6、将卷好的面皮用刀切成5cm左右长的段
7、两端对折后用擀面杖擀成饼状
8、电饼铛提前预热,刷上少许油,将擀好的饼皮放入电饼锁,上下火煎至两面金黄出锅
做法小贴士:
1、面粉与开水的比例根据实际情况调整,开始倒入开水时,用筷子边搅拌边倒,慢慢看不到开粉后,再用手揉成光滑的面团,烙饼面团的含水量比蒸包子、馒头的要多,面团越软,烙出来的饼越好吃
2、面团揉好后,不要急于直接烙,这样制作出来的口感会比较硬,需要饧15分钟左右或更长时间
3、芝麻酱中的食材比例根据自己的口味掌握
-
麻糖坚果豆渣饼
每年过年都会有亲戚带给我们孝感麻糖,非常好吃的小吃哦。孝感麻糖是湖北的特产,用芝麻和糖做成,有黑芝麻麻糖、白芝麻麻糖和果仁麻糖。孝感麻糖口感甜蜜香脆,片薄酥爽,不黏牙,百吃不厌。但是随着年纪越来越大,对于高油高糖的食物必须有所控制。对于这些香甜的小零食,我...
-
鲜货|这家网红面包店,好吃到控制不住自己!
面粉、清水、酵母,经过反复揉搓,汇聚成雪白光洁的面团,经过发酵、膨胀,最后带着金黄的外皮出炉。空气中漫溢着暖烘烘的麦香,承载着幸福的因子飘向远处。每日早上,中山路壹号面包房的烤炉里传来阵阵面包香气,顾客们寻味而来。位于山东青岛市的中山路壹号,是一栋枣红色的...
-
芝麻酱凉面怎么做好吃
北京夏天必不可少的一碗芝麻酱凉面原料:面条200克、黄瓜1根调料:花生油10克、芝麻酱50克、花椒10克、酱油30克,芝麻酱凉面的做法1、锅内做油,凉油下入花椒粒,微火将花椒粒慢慢煸炒出香味,直至花椒变黑,出花椒香味,一定要把花椒煸黑,这样花椒的味道是香的,不是麻的,关火烹...
-
小兔肉松面包
小兔肉松面包材料:金像面包粉160克,低筋面粉40克,盐2克,蛋液30克,细砂糖40克,清水95克,干酵母2.5克,黄油20克。内陷;肉松适量。小兔肉松面包的做法1、除黄油外所有材料一起揉成团,表面光滑加入黄油,揉到扩展阶段。2、放温暖处进行最后发酵,2倍大。3、发酵结束分割成6份大面...