菠萝拌薄荷
我家的薄荷没人管它却是年年疯长,
我以往也就在心情好的时候摘点叶子泡个茶,
或者用薄荷叶子煮个意面,虽然煮意面也很提香没错啦,
但意面也不经常吃啊,因为煮起来实在麻烦。
偶然在网上发现了这个新吃法,试了一次我家三个小家伙都抢着吃,
我忍不住也尝试了一片,酸酸甜甜的菠萝搭配上甜甜凉凉的薄荷,
味道竟是出奇的美妙,怎么说呢,更像超市里某些特别吸引孩子的小零食。
薄荷跟糖捣在一起,简直就是薄荷糖嘛,不过更绿色纯天然哈,
薄荷具有疏风,散热,辟秽,解毒,而且对于初起的风热感冒效果很好哦,
夏季用这道小点心偶尔安抚一下燥热的心情还是不错的。
菠萝拌薄荷
原料:菠萝1个、盐1小勺、白糖1大勺、薄荷叶1小把
菠萝拌薄荷的做法
1、首先选取新鲜成熟的菠萝一个
2、把菠萝两头切去
3、再从中间一分为四
4、再把菠萝肉从外皮上剔下,完成
5、用小勺盐在凉开水里化开,把切好的菠萝泡盐水约30分钟以去除菠萝内一种叫菠萝朊酶的物质,这种物质不但影响口感,而且容易引起过敏,所以这个步骤不能少
6、摘取薄荷叶一小把,洗净晾干
7、薄荷叶放入捣蒜的罐子里,加一大勺白糖
8、把薄荷叶跟白糖一起细细捣碎,我觉得粗粒白糖更好,溶化慢,吃起来口感丰富
9、薄荷准备好以后再把菠萝捞出切片
10、摆盘
11、摆盘完成
12、撒上捣好的薄荷汁,拌匀就可以吃了
美食城网站小提示
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
菠萝和牛奶不能一起吃:菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。
关键词:菠萝
菠萝营养价值
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