煮鸡蛋需要多长时间,完美溏心蛋、卤蛋的制作方法
鸡蛋有大量蛋白质营养,女性每天吃一个能够润泽肌肤,也不会造成身体的负担。水煮蛋作为简单,只要放水中煮熟就可以了。但是恰到好处的鸡蛋却需要在火候和时间上把握地很好。煮得正好的新鲜鸡蛋,中间敲碎可以很简单地剥壳,煮老的鸡蛋壳会黏在蛋上,口感也不好。那么全熟鸡蛋、溏心蛋分别要煮多长时间呢,卤蛋又是怎么做成的呢,一起来看看吧。
煮全熟鸡蛋需要多长时间
煮全熟鸡蛋首先要把清水煮开,中火的状态下放入鸡蛋。在十分钟的时候蛋黄和蛋白就已经完全煮熟了,并且保持着水润的口感。喜欢吃粉一点鸡蛋可以再煮两分钟,蛋黄的颜色会变淡,同时蛋白的口感要会变得更加紧密。
煮溏心蛋需要多长时间
溏心蛋指的是蛋黄没有完全煮熟,稍微凝固中间还有流心的鸡蛋。它的口感十分润滑,很多女生都喜欢吃这种鸡蛋。但是要注意的是,并不是所有的鸡蛋都可以拿来做留心蛋,一定要是经过处理的有无菌蛋标识的种类,否则没有完全煮熟是会残留细菌的。
溏心蛋放的清水不需要太多,只要刚刚没过鸡蛋深度极可以了,放入两勺白醋,可以帮助蛋白凝结。清水沸腾之后放入鸡蛋,五分钟时马上捞出放入冷水,以免持续加热。时间越短凝固的程度越低,时间超过六分钟基本上就没有流心了。
卤蛋的制作方法
将溏心蛋放入做好的卤汁,在保温盒中冷藏一个晚上,第二天剥开就是卤蛋了。自己卤的鸡蛋卫生健康,卤汁用酱油、白糖、桂皮等香料烧煮而成,可以根据个人口味调整。卤蛋吃起来非常方便,味道浓郁作为小菜再适合不过。
-
秋葵炒鸡蛋,做法简单营养丰富
对于吃货们来说天下的美食都是不可以错过的。春天怎么能错过秋葵这么个美味呢,下面小编为大家推荐的秋葵炒鸡蛋就是这样一道不可以错过的美食。但是你知道秋葵炒鸡蛋怎么做才好吃呢?下面就跟着天天营养网小编我一起来看看吧。秋葵炒蛋的做法材料:蒜头3瓣,酱油、盐...
-
盖浇饭的做法大全
今天小编要为大家介绍的就是盖浇饭的做法大全。盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法,东北叫烩饭、广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭、咖喱鸡饭、麻婆豆腐饭,以此类推这样子,其实都是菜和饭放在一个盘子里吃,菜浇在饭上,由此称作盖浇饭。赶快随...
-
家常菜的做法大全家常汤类,两款家常汤食暖身营养不可缺少
现在已经入冬了,天气渐渐的变得冷了,尤其是早晚温差很大,所以说早晚最好是可以吃一些暖身子的食物,而最好的暖身食物要属汤类了,接下来就推荐大家两款家常汤,营养健康而且还开胃,喜欢的小伙伴不妨学着做一下。一、青菜豆腐蘑菇汤这款汤里面的食材比较丰富,可以提高人体...
-
啤酒鸭的做法,最正宗的做法在烹饪之前要焯水
啤酒和鸭子结合起来会创造出什么美味呢?可以说将两者融合在一起味道是非常不错的,而且也会让鸭肉更加的入味和鲜嫩,因为鸭肉本身是有一点点膻味的,因此加入的啤酒就可以很好的中和它的味道,让汤汁也变得浓郁味美,对于不喜欢吃鸭肉的小伙伴们都忍不住想要多吃两块。...