冬季养生小常识,蔬菜方面需要注意的细节
蔬菜富含维生素、矿物质还有膳食纤维,除此之外,蔬菜还有很多养生保健的功效,还是美容护肤的一把好手哦~~
但!是!要想把蔬菜吃出保健的效果,还是要避免犯一些错的。
冬季吃哪些蔬菜可以养生
先洗后切
蔬菜中的营养素大多是水溶性的,有些人喜欢切碎后再清洗,这样就会使蔬菜中的营养物质流失于水中。所以正确的方法应该是先洗再切。
冬季养生小常识
蔬菜要多样化
挑食不是病,但是经常挑食身体肯定不是那么的好。我们日常吃的蔬菜就有100多种,想要健康就要保证绿叶菜、茄果类、薯芋类、白菜类、瓜类、根茎类等各类蔬菜都要摄取到。因为每种蔬菜营养成分都不一样,缺少哪种对人体都是不好的。所以如果有挑食毛病的人赶紧改掉吧,换换口味也是很不错的。
蔬菜最好是凉拌
在我们的日常生活中,几乎所有的人将“炒”作为烹饪蔬菜的首选方式。深圳市营养学会理事兼秘书长任莉莉表示,蔬菜在炒时会遇到高温和油,这些都会改变蔬菜的口感,而且还会让蔬菜中的维生素过快流失。所以吃蔬菜最健康的方式就是凉拌,就算是炒也要用急火快炒,蔬菜每炒10分钟,维生素C会减少60%或更多。
蔬菜不可储藏过久
蔬菜中的维生素含量是最丰富的,但是储藏时间过久,蔬菜就会变得干扁甚至枯萎。这时蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐可使正常血红蛋白变成高铁血红蛋白,不再有携氧能力,严重时会使人指甲、口唇,甚至全身出现青紫、气急等症状。
另外,蔬菜是不可以冷冻的,保存温度也不能过低,否则会让蔬菜过早丧失风味。
青菜不可过夜
经测定,炒好的青菜放15分钟,维生素C减少20%,放30分钟损失30%,放一小时降低50%。更严重的就是吃过夜青菜,还会有食物中毒的危险。
冬季养生小常识 蔬菜方面需要注意的细节
蔬菜也不可多吃
蔬菜虽然健康,但是过量也是不对的。因为蔬菜大多不易消化,而芹菜、豆类更含有很高的粗纤维,进食后会诱发胃肠道疾病,还会造成胃部的负担。所以每天摄入的蔬菜量在300克-500克即可。
蔬菜是我们生活中必不可少的美食,不管是在家吃还是外出就餐,我们都能看到蔬菜的影子。但是要想从蔬菜那里得到营养,就需要知道吃蔬菜的健康原则。
以上就是关于冬季养生小常识,大家都了解了吗?大家千万别小看生活中一些小常识,有可能就解了你的燃眉之急。
-
性格特点,准妈妈孕期的四种性格
妈妈的性格对宝宝的影响非常大,小编列出了孕期妈咪常见的四种性格类型,准备怀孕准父母们可以一起做分析,掌握共同的心情风向标。从而孕育健康聪明的宝宝。心理学家按照性格是否稳定和是否外向两个指标,将人的性格分为四种类型——内向稳定型、内向不稳定型、外向稳...
-
早起空腹喝水,好处与危害大揭秘!
很好,下面我润色一下这篇文章:早起空腹喝水:好处与危害早上起床空腹喝水似乎已经成为了很多人的习惯,毕竟早晨喝水不仅能够解渴,而且还有助于身体的代谢。但是,空腹喝水是否真的有益于身体健康呢?让我们来探究一下吧。好处:1.促进代谢:早上喝水能够刺激身体的新陈代谢,提...
-
清晨不愿起床怎么办,如何让起床变得容易
清晨不愿起床怎么办?如何让起床变得容易?每天最不想做的第一件事是什么?我会回答:起床。哈哈,相信很多人都赞同这个回答吧。每天早晨睡得正香的时候,闹钟就想起来了,真是一万个不情愿起床啊。但是不起床怕迟到哇,怎么办?如何让起床变得健康容易?光线很重要!一、光线是体内...
-
猴头菇的作用与功功效,(这五个功效延缓衰老增强免疫力)
猴菇也叫猴头菇,它是齿菌科的菌类,菇伞表面布满毛状的肉刺,子实体圆厚鲜时白色,干后黄褐色基部窄或略短梗上部膨大,远看似金丝猴的头故称猴头菇。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质、维生素、氨基酸和多糖的优质食品。猴头菇营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、...