教你徐汇黄豆酸笋小黄鱼的做法
黄豆酸笋小黄鱼
黄豆酸笋小黄鱼
如何做黄豆酸笋小黄鱼呢?
食材食谱热量:1893(大卡)
主料:酸笋1条,小黄鱼4条。
事先先把黄豆浸泡于水中8小时左右,直到泡大泡软为止。
锅内倒入足量的植物油,黄豆酸笋小黄鱼,大火烧热,将小黄鱼炸透捞出,沥油待用。
锅烧热下入底油,下入小葱段,蒜块、姜丝炒出香味,黄豆酸笋小黄鱼,加入泡好的黄豆、红椒持续翻炒至均匀沾满底油。
黄豆酸笋小黄鱼,下入炸好的小黄鱼持续翻炒至均匀沾满底油。
下入笋块,倒入高汤,加生抽、盐,黄豆酸笋小黄鱼,将笋块炒软即可出锅装盘。
注意事项:炸小黄鱼时注意火候。
黄豆酸笋小黄鱼
黄豆酸笋小黄鱼
主料:小黄鱼200g、酸笋50g 配料:蒸鱼豉油、盐、料酒
做法: 1、 黄豆煮熟;鱼剔鳃刮鳞去内脏,洗净 2、 锅加少许油,鱼入锅两面煎黄,加料酒,生抽,黄豆,酸笋,少许水,盐 3、 文火焖至汁收,即成菜。
小贴士:笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒。
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