小黄花鱼的做法,营养美味的小黄花鱼最全的烹调方法
小黄鱼又名小黄花鱼,其含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A 等人体所需的多种营养成分,食用价值高,而且无论从中国传统医学还是现代医学研究中,都发现小黄鱼还具有相当高的药用价值,例如:鱼鳔具有润肺、健脾、补气血的功效;胆能清热解毒、平肝、降血脂;鱼磷可制药用胶;精巢用来提取鱼精蛋白、精氨酸;卵巢则可用于提取卵磷脂。下面我们就来看看小黄花鱼的做法吧。
香酥小黄花鱼的制作方法:
1.将小黄鱼去除内脏和鳃,洗净;葱白洗净切段,葱叶切丝;姜洗净,部分切末
2.在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒、腌制两小时
3.捡去花椒、葱段、姜片,在盆中撒入干面粉,将鱼身裹匀
4.往锅内倒油,烧热,调中火,逐条下入小黄鱼,炸至金黄色即可捞出
5.调大火,将油烧热,把油再次倒入,复炸一遍,使外皮焦脆即可捞出
6.将小黄鱼装盘,撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。
小黄花鱼的做法
清蒸爆腌小黄花鱼的做法:
1)将小黄鱼洗净,清除内脏,鱼身斜切两刀,放盐抹匀,腌制半天
2)将腌好的小黄鱼排放在盘中,放黄酒,撒上葱姜,红椒圈。
3)等锅里水开后,把小黄鱼放上隔水蒸熟,淋上香油即可。
小黄花鱼的做法
小黄花鱼烩豆腐的烹饪方法:
1. 将小黄鱼洗净,从鱼背部开刀,去骨,出肉,切成片;2. 黄鱼片用姜、葱、黄酒腌渍一会儿,用生粉上浆
3. 豆腐取出切成长3厘米、宽2厘米、厚1厘米的块
4. 锅烧热,用油滑锅,再加油烧热,下鱼片滑熟倒出
5. 锅内加少许油,用姜葱爆香
6. 下豆腐,倒入黄鱼片,加黄酒、盐、糖、味精、胡椒粉、清水
7. 烧开后用湿淀粉勾芡,淋麻油出锅。
以上就是我们为大家所整理出来的小黄花鱼的做法了,为了帮助更多的朋友,我们整理了健康知识和日常生活知识,有需要了解的朋友就来看看吧!
-
圆白菜炒饼的做法,教你做不一样的白菜
其实,圆白菜炒饼是有很多好的营养价值的,具有止泻、止痛的作用,所以是可以作为家常菜的。但是,圆白菜炒饼除了有两大主食材圆白菜、大饼外,还需要紫甘蓝和花椒。在配料上还有米醋、花椒等。圆白菜炒饼的做法:1.圆白菜,紫甘蓝都已经切条,大饼切成饼丝。葱切片,4瓣大蒜切...
-
红烧鳝鱼的做法,鳝鱼就要这么烧才够味
红烧黄鳝方法一主料准备好黄鳝300克。辅料油适量、盐适量、青红椒适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、味精适量。步骤1.黄鳝处理干净。2.生姜、葱蒜、红椒都切成丝状,处理洗净的黄鳝要切成小段。3.热锅冷油下姜蒜片爆香。4.下黄鳝大火爆炒。5.调入料酒和生抽。6...
-
牛蒡,润肠通便抗癌防癌
牛蒡1、润肠、通便、抗癌防癌牛蒡的根部大量含有一种能促进大肠蠕动的膳食纤维(又称粗纤维),也含有一种可促进大肠内有益菌生长的酵素,同时,作为一种中药材,其药理功能是疏风清热、解毒、消肿、去火(按中医理伦,便秘是“火”大的一种症状),所以常吃牛蒡非常有利于便...
-
铁板鱿鱼做法大全,记住酱料配方一学就会
鱿鱼的营养价值是非常丰富的,里面富含人体所需的微量元素,所以适当的吃些鱿鱼对身体很好。做法一材料鱿鱼须,洋葱,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,油少许。做法1.鱿鱼须一份备用。铁板鱿鱼2.清洗干净,将鱿鱼放入调料碗中。3.然后就可以在鱿鱼碗里加入蚝油、食盐、鸡精这些调味...