吃黑木耳有什么好处,黑木耳的营养价值
吃黑木耳有什么好处?说到黑木耳大家都很熟悉,相信不少人都很喜欢吃。黑木耳不仅可口美味,而且营养价值也很高。下面就来看看黑木耳的营养价值有哪些吧。
黑木耳有什么营养价值
木耳中含有丰富的胶质,这些胶质可以帮助人体消化系统中残留的灰尘、杂质排除出体外,利用木耳胶质的吸附作用,帮助清洗肠胃。在木耳中存在着非常丰富的铁元素,所以经常吃木耳也可以帮助补血,特别是对于女性来说,有助养血驻颜,使肌肤变得红润有光泽,帮助防治缺铁性贫血。
吃木耳有助于纤维类物质消化,比如在平常的饮食中,无意吃下谷壳、木渣、沙子、金属屑等物质,木耳可助溶解和氧化,所以木耳非常适合从事矿山作业、化工、纺织等行业的人食用。木耳当中还含有维生素K,有助血液减少凝块,可预防血栓症,同时也帮助预防动脉粥样硬化和冠心病等病症。吃木耳也有助于胆结石、肾结石、内源性异物等病症症状的化解。
吃黑木耳有什么好处
木耳当中还含有有助抗瘤的活性物质,吃木耳有助提高身体的免疫力,经常食用木耳有助预防癌症抗击癌症。患有心脑血管疾病的患者、结石症患者、缺铁人士、矿工、冶金人士、纺织工、理发师等等人群都适合经常食用木耳保健。注意,对于出血性疾病、腹泻患者和孕妇不宜多吃木耳。
食用木耳的时候也应注意食物搭配,木耳不宜和田螺一起食用,从这些食物的药性来看,田螺属于寒性,而木耳滑利,将两者合在一起食用,不利于消化。如果是患有痔疮的患者,则不宜将木耳和野鸡一起食用,野鸡有小毒,两者一起食用会导致痔疮出血,木耳同样也不能和野鸭一起食用。
长白山黑木耳的鉴别方法
1.先看颜色
颜色自然,正面黑而似乎透明,反面发白,似有一层绒毛附着在上面的,是好木耳;正面和反面都非常黑,颜色近乎一致的,是质量差的木耳;颜色黑的发光,并且洗不掉是有毒木耳;水能洗掉的是加色木耳。
2.用手抓,感觉一下
又厚又硬,象木头块,是人工处理过的木耳。如:糖木耳、盐木耳等,份量较重。又薄又脆,手抓易碎的是好木耳,份量较轻。
3.加水浸泡
水发黑:是技术处理过的染色木耳,含有毒和致癌物质,不可食用。水发清,尝一下水味:1.水咸--- 盐水浸泡后的木耳;2.水甜-----糖水浸泡后的木耳;3.好木耳无味,重量较轻,加水浸泡,吸水量大,能泡出数。
4.炒菜、炖菜后木耳有腐烂现象
原因:木耳中含有防腐剂,纤维素已被破坏。好木耳纤维素完好。
5.食用
好木耳口感光滑、柔软,质地细腻;质地差的木耳,口感粗糙、生硬、难吃。
-
夏季养心粥的做法,九种粥为心脏保驾护航
【导读】夏季养心粥的做法有哪些?夏季养生重养心。那么,夏季养心粥的做法有哪些,怎么做营养美味?一起和6681小编来看看夏季养心粥的做法介绍吧!夏季养心粥的做法1、西洋参莲子百合粥做法:西洋参10克、莲子(去芯)30克、百合20克、大米、冰糖适量。将西洋参、莲子与...
-
阿胶什么时候吃最好,女性吃阿胶的黄金时段
阿胶什么时候吃最好每天吃阿胶的最佳时间对于每天食用阿胶的具体时间是没有特殊要求的,一般空腹食用有利于营养的吸收,可以将阿胶作为食材加入到汤粥之中,进餐时一同服用。如果肠胃功能有些不好,可以在在早餐、午餐之后的半小时到一个小时之间服用,一般用量不得超过...
-
女人的卵巢功能大,平时养卵巢的5种食物
卵巢的主要功能对于女性而言,卵巢主要具有两种功能,一是产生卵子并排卵,体现在女性的生殖功能方面;另一种则是合成并分泌性激素,像是雌激素、孕激素、雄激素等20多种激素和生长因子,这些控制着女性的骨骼,免疫,生殖,神经等等九大系统的400多个部位,维持着这些器官的青春...
-
小米这样吃,比你吃燕窝鱼翅还养颜
随着生活水平的提高,人们越来越注重健康养生类话题。健康是一种动态平衡,健康也意味着有继续生存的期望。小米是五谷中养生保健的佳品。中医认为,同是种子,数量越多则能量越大,滋补力就越强。故天生万物,独厚五谷,五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种...