常见的八种防癌抗癌食品
大蒜:大蒜已被证明是一种能帮助人体对抗病菌的自然抗生素剂。研究还发现,大蒜中含有强大的抗氛化剂,可以对抗使人衰老的自由基。其含有的大蒜素是一种具有抗菌和抗真菌特性的二烯丙基硫化物,能帮助血液循环,降低胆固醇和增强免疫系统功能。
菜花:根据研究显示,每周吃两份以上菜花的男性,比起那些一周吃少于一份的人,患膀胱癌的概率要低44%。但是是菜花中的抗癌物质并不是单纯存在的,而是由几种物质混合在一起产生的。因此,吃菜花时一定要多嚼几下,才能发挥它最大的保健作用。
绿茶:绿茶可防肝、肺、皮肤和其他消化道癌,其抗癌成分主要是特殊的酚类-----多酚、绿原酸、儿茶素等。
猕猴桃:猕猴桃含有抗突变成分---谷胱甘肤,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
黑木耳:黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用。经常食用,还可以防癌抗癌。
核桃:核桃中富含维生素E,此维生素有助于防治乳腺癌、前列腺瘤和肺癌。并且核桃中含有胡桃醌,对某些移植性肿瘤有抑制作用。
西红柿:西红柿中含有大量的番茄红素,番茄红素与脂肪同时存在时最易被人体吸收、代谢和利用。经常食用可以降低男性前列腺癌的发生率。有关研究还表明,人体内番茄红素含量过低与子宫癌、肺癌、乳腺癌及动脉硬化等慢性病的发生有关。
胡萝卜:胡萝卜有防癌抗癌的作用,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,而萝卜素是维生素A的一种形式,维生素A是种有效的防癌物质同,它对食道癌、肺癌和子宫癌均有预防作用。另外,胡萝卜中的木质素有提高人体免疫能力和间接地消灭癌细胞的能力,因此,经常吃胡萝卜有防癌作用。
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