蜂蜜柚子茶的做法,要去除苦味!
冬天到了,天干氣燥應該敗敗火,蜂蜜柚子茶清火又潤腸,美容效果可以想見啦。有些親們說,我也想敗火,也想做蜂蜜柚子茶,可是總做不好,沒有那種清香的味道,怎麼辦?下面小編就來給大家介紹一些蜂蜜柚子茶的做法!
蜂蜜柚子茶的做法1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘,去除柚子表面的果蠟。
蜂蜜柚子茶的做法2、溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來,不要白 色部分。泡在淡鹽水裡8小時以上(中間最好換兩次水),去除苦味。
蜂蜜柚子茶的做法3、把柚子果肉掰成小小塊兒,檸檬切小塊兒。全部用粉碎機打成碎 末。柚子皮切細細的絲,有多細切多細。
副標題#e蜂蜜柚子茶的做法4、把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖,大火 煮開後改小火熬煮,期間用木勺不時攪動,以免粘鍋。40分鐘後, 看鍋內柚子醬變粘稠,骨嘟大泡,用勺子劃過時果肉不立即合攏, 即可關火待涼。
蜂蜜柚子茶的做法5、待柚子茶變溫以後,倒入蜂蜜拌均勻,放在乾淨無水無油的瓶子裡 密封好,放冰箱醃4天以後,就能泡水喝了。
副標題#e注意事項
1、柚子皮切的時候不要帶上苦的白色部份。柚子皮本身也帶苦味,能敗火氣。如果不喜歡太苦,把柚子皮泡一晚上,再用淡鹽水煮10分鐘,苦味能少很多。可我覺得敗火效果也會受影響吧。
2、蜂蜜不要選本身味道太重的,以免影響柚子的清香。也不用選太貴的。
3、蜂蜜遇高溫,維生素會受到破壞。因此,要等柚子醬變成溫的以後再往裡加。喝的時候也不要用沸水沖泡。
4、做好的柚子茶要醃4天以後才能喝,否則不入味。
5、做果醬類的東西,要用不鏽鋼鍋,搪瓷鍋或是玻璃鍋。不能用鐵鍋。
以上便是蜂蜜柚子茶的做法和注意事項,你做出的蜂蜜柚子茶之所以沒有那個味道或許是因為沒有去除苦味,所以,我們在做的時候一定要掌握它的內在技巧哦,還有蜂蜜也不能選味太濃的,所有這些都會影響茶的味道哦!
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