速凍餃子怎麼煮,煮速凍餃子的小竅門
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俗話說,吃餃子容易,煮餃子難。特別是速凍餃子就更難煮好了,下面小編就告訴你煮速凍餃子的小妙招。
煮速凍餃子的小竅門
1、用鍋先將水燒開。
2、鍋裡放兩段大蔥葉,接著就可以下餃子了。這就是妙招了,煮餃子加蔥葉。
速凍餃子容易煮破是因為餃子凍了又化,化了又凍造成的,冷熱交加會有力的產生,餃子皮是最直接的受力點,因此餃子會裂那是很正常的事。
而大蔥的脂肪在沸騰的水裡就會很快溶於水中,餃子下鍋之後,溶於水中的大蔥脂肪就會迅速包裹在餃子的表皮上,形成了我們肉眼看不到的一層保護膜,那麼餃子和餃子之間就潤滑多了,這樣煮出的餃子既不容易粘連,也不容易煮破,還不影響餃子的鮮味。
選購速凍水餃的注意事項
1、注意速凍食品是否有變軟的現象,如有變軟,則表示貯存溫度過高;當速凍食品表面或包裝袋內附有許多霜時,表示本速凍食品已經反覆凍結過,應避免購買。
2、由於速凍食品在製作過程中並未完全消毒滅菌,只是將食品中的致病菌活力降低,一旦環境溫度升高,很容易使病菌恢復活力。當食品反覆解凍冷凍後,其品質開始變化,原有的營養成分、新鮮度、口感都會受到不同程度的影響。
3、應選購標有廠名、地址、電話、儲存期且包裝完好的產品,一旦權益受到損害時,也能找到投訴物件,以免吃“啞巴虧”。
4、應選擇電力供應充足、有良好冷藏裝置的商場或超市去購買速凍食品。
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