吃黑木耳減肥,安全減肥又營養
黑木耳的營養價值極為豐富,為古代帝王獨享之佳品,有“素中之葷”的美譽。據《禮記內則》記載和漢學者鄭玄的註解,以及宋代陳皓的《禮記集說》 ,都證明黑木耳為上古時代帝王獨享之佳品。
吃黑木耳減肥 安全減肥又營養
黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類,不僅是人體必需的營養成分,也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後,轉變成維生素A,有潤澤面板毛髮的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態,有利於脂肪在體內完全消耗,帶動體內脂肪運動,使脂肪分佈合理,形體勻稱。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排洩,有利於減肥。
購買木耳要注意,好的木耳灰白分明,灰的那一面微微有些發白,而黑的那一面要黑得均勻,捏起來很有彈性。不要選擇那些根部過大和舔起來感覺微甜的木耳。因為根部過大的木耳不好泡開,而感覺微甜的木耳則是賣家為了壓重量灑了澱粉所致。
涼拌核桃黑木耳
原料:黑木耳150克,核桃碎50克,紅綠辣椒、薑末、蒜末少許,鹽1/4茶匙,糖1/3茶匙,醋3茶匙,生抽2茶匙,香油3茶匙,紅油2茶匙
做法:
1.木耳洗淨,撕成小塊,紅綠辣椒切絲,姜蒜切末。
2.木耳、辣椒絲焯水,核桃碎用小火炒香。
3.將木耳、辣椒絲、核桃碎和薑末、蒜末放入盤中,加入調味料拌勻即可。
銀耳粥
原料:銀耳60克、糯米100克、冰糖
做法:
1.銀耳用清水泡發,洗淨。
2.糯米淘淨後,放入鍋內加水燒開。
3.加入銀耳,熬煮成粥,放入冰糖即可。
小貼士
1.一定是冰糖!也可以按照自己的喜好加入適量百合、枸杞、銀杏等,這些都是養顏減肥的佳品。
2.木耳確實能起到減肥的作用,但是每天吃的量也不要過多。
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