拐棗的營養價值,拐棗的功效與作用
拐棗又名雞爪樹、萬字果、萬壽果,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。營養如此豐富,拐棗的功效與作用到底有什麼呢?下面與本站小編一起來看看吧!
拐棗的營養價值-拐棗的功效與作用
拐棗的介紹
拐棗,學名枳椇,是枳椇屬鼠李科枳屬植物,又名雞爪樹、雞爪果、雞腳爪、萬字果、萬壽果、桔扭子、雞爪梨等。
拐棗是一種高10-25米的高大喬木,小枝褐色或黑紫色,被棕褐色短柔毛或無毛,有明顯白色的皮孔。葉互生,厚紙質至紙質,寬卵形、橢圓狀卵形或心形,長8-17釐米,寬6-12釐米;萼片具網狀脈或縱條紋,無毛;花瓣橢圓狀匙形,長2-2.2毫米,寬1.6-2毫米,具短爪;花盤被柔毛;花柱半裂,稀淺裂或深裂,長1.7-2.1毫米,無毛。漿果狀核果近球形,直徑5-6.5毫米,無毛,成熟時黃褐色或棕褐色;果序軸明顯膨大;種子暗褐色或黑紫色,直徑3.2-4.5毫米。花期5-7月,果期8-10月。
拐棗是落葉喬木,渾身是寶。木材紋理粗而美觀,收縮率小,不易反翹,材質堅硬,適合作傢俱及裝飾用材。樹皮、葉、根、果實,種子均可藥用。樹皮主治腓腸肌痙攣,小兒積食等;葉是止渴解燥的佳品;果實,種子為清涼利尿藥,還可以解酒毒等。
拐棗生長快,葉大而圓,葉色濃綠,樹形優美,病蟲害少,是理想的園林綠化樹種,尤宜列入觀光果園佈局(但在酒廠附近不宜種植,因其枝葉、果實有敗酒作用)。加之拐棗適應性廣,種植容易,管理方便,是大有發展前景的樹種。
拐棗的營養價值
拐棗有很高的營養價值,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。此外,還含有大量的蘋果酸、草酸、乙酸等。其中,葡萄糖、鈣的含量較其他水果要高。
據分析測定,拐棗的肉質果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。風味頗佳,可作為生食果品,有“糖果樹”的盛名,又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。此外,還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類及多種維生素和18種人體必需的氨基酸,還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等微量元素和一些生物鹼。每百克拐棗肉質梗含粗脂肪74mg、粗蛋白3.07mg、總酸345.8mg、維生素C16.29mg,是一種很具有開發價值的野生果類資源。
拐棗的功效與作用
1、醒酒安神:拐棗中含有大量的葡萄糖、有機酸,既能擴充人體的血容量,又能解酒毒,故有醒酒安神的作用。
2、通利二便:拐棗含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質,具有促進尿液排洩,加速腸道蠕動等作用。
3、通絡止痙:拐棗中含有大量的鈣和枳懼子皁甙,具有中樞抑制作用,能夠抗驚厥,防止手足抽搐痙攣,可用來治療風溼痺痛麻木之症。
4、止渴除煩,補充營養:拐棗中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等,能給人體補充養分,增強機體的抗病能力。
5、降血壓:近年來研究發現,拐棗中含有麥草鹼、B一咔啉、枳懼甙C、枳懼甙D、枳懼甙C、枳懼甙H、鼠李鹼等,具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。
拐棗的適用人群
一般人都可以吃拐棗,拐棗含葡萄糖、果糖、硝酸鉀、過氧化物酶等,具有醫療價值,其子可清熱利尿,止咳除煩,解酒毒。其皮可活血,舒筋解毒。用於腓腸肌痙攣,食積,鐵棒錘中毒。其果梗可健胃,補血。
1、常飲酒的人可以吃拐棗。拐棗及其複方能顯著降低乙醇在血液中的濃度,促進乙醇的清除,消除酒後體內產生的過量自由基,阻礙過氧化脂質的形成,從而減輕乙醇對肝組織的損傷,避免酒精中毒導致各種代謝異常,誘發各種疾病。
2、減肥的人可以吃拐棗,拐棗能分解過剩的營養素,消化人體過多的脂肪,有效預防肥胖。
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