不宜隔夜吃的食物
生活常識1.74W
有些綠葉菜中含有硝酸鹽,在煮熟後如果放置過久,硝酸鹽就會被細菌分解還原為亞硝酸鹽,亞硝酸鹽對人體有致癌作用,加熱後也無法消除。一般來說,硝酸鹽含量最高的是莖葉類蔬菜,其次是根莖類蔬菜,然後是瓜類蔬菜。所以,青菜做熟後最好一次吃掉,不要隔天再吃。
海鮮也不宜隔夜吃,因為冷卻後,海鮮中的部分細菌會再生.食用後容易引發各種疾病。
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