抗癌食物不抗癌,是因為媽媽忽略了這些……
大家都知道,西紅柿營養豐富,更是很出名的抗癌食物,多吃對身體大有好處。但許多人都不知道怎麼吃才能達到抗癌的作用,生吃不一定是最好的。
西紅柿富含人體所需的營養元素,番茄素還能有效的防止子宮癌、膀胱癌、卵巢癌和前列腺癌等。許多人認為生吃最有營養,西紅柿都是洗乾淨就直接吃了。但其實西紅柿裡面的番茄素和蛋白質是結合在一起的,周圍被纖維素給包裹著,一般番茄素很難被人體吸收。所以西紅柿的正確吃法是加溫,但是蒸煮炒過程中控住活力,溫火最適合保留營養,又能把番茄素給熱出來,這樣的吃法才能抗癌。
大蒜也是防癌之王,但其實大蒜素才是功臣。直接生吃或者加溫吃沒什麼效果,因為大蒜素還沒來得及產生就被消滅了。正確的做法是將大蒜切成片或者搗碎,放在一邊,讓它和空氣接觸15分鐘,大蒜和氧氣相結合就會產生大蒜素了。吃大蒜嘴裡會有味,但是它能幫助消化通腸道,實在是很好的食物,去味也簡單,山楂、花生米、蘋果和茶葉等嚼一嚼就沒味道了。
還有一些食物也有禁忌,不是每個人都能吃的。比如靈芝、冬筍和紫菜具有化痰的作用,癌症病人最好別吃。絲瓜、蕨菜和蘆薈有活血作用,癌症病人也別吃。核桃壯陽,癌症病人也不能吃,吃核桃會惡化,使腫塊變大。檸檬滋陰,但是癌症病人吃了腫塊會水腫,加重病情。
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