芋頭的功效與作用及藥用價值
1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2、其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中,有輔助治療的作用;
3、芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4、芋艿為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症;
5、芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
芋頭功效:
芋頭性甘辛、性平、有小毒,歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。
【功能主治】
消癧散結,治瘰癧,腫毒,腹中癖決,牛皮癬,湯火傷。
①《別錄》:主寬腸胃,充肌膚,滑中。
②《唐本草》:蒸煮冷啖,療熱止渴。
③孟詵:浴去身上浮風,慎風半日。
④《本草拾遺》:吞之開胃,通腸閉,產後煮食之破血,飲其汁,止血、渴。
⑤《日華子本草》:破宿血,去死肌。和魚煮,甚下氣,調中補虛。
⑥《滇南本草》:治中氣不足,久服補肝腎,添精益髓。
⑦《醫林纂要》:行水。
⑧《本草求原》:止瀉。
⑨《隨息居飲食譜》:生嚼治絞腸痧,搗塗癰瘍初起,丸服散瘰癧。
⑩《嶺南採藥錄》:以此煮粥,研末和粥食之,能治小兒連珠癧及虛癧,大人亦合,並可免一切疥瘡。
⑾《中國藥植圖鑑》:調以胡麻油,敷治火傷,開水燙傷;用芋片不斷摩擦疣部,可除去。
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