阿膠的功效與作用及食用方法
阿膠的功效:
阿膠補血;止血;滋陰;潤燥。主血虛證;虛勞咯血;吐血;尿血;便血;血痢;妊娠下血;崩漏;陰虛心煩失眠;肺虛澡咳;虛風內動之痙厥抽搐。
阿膠的作用:1.對造血系統的作用:阿膠有強大的補血作用,療效優於鐵劑。
2.抗休克作用:能使極低水平之血壓恢復至正常高度,且作用較為持久。
3.對進行性營養性肌變性症的影響:實驗選用幼年豚鼠,按文獻持續喂以葛巴二氏致肌變性11號(低蛋白)飼料。可發生類似人的營養性進行性肌變性症。輕者如跛足狀,行走困難;重者癱瘓起立,發育障礙,瘦削虛弱,甚至引起死亡。待症狀出現時,即用阿膠拌入基本食物予以治療。經6-19周,其肌軟跛癱症狀逐漸減輕,其中40%症狀消失。在進行性營養性肌變性症時,一般尿中肌酐系統降低,而肌酸係數升高。經阿膠治療者肌酐與肌酸一般逐漸恢復正常水平。同時肌肉內肌酸含量明顯增加。
4.對鈣代謝的影響:倪章祺在給大基本飼料的基礎上,每日加服阿膠30g,與不加者對比,食物中鈣的吸收率增加,由此認為與其所含甘氨酸能促進鈣的吸收有關。服阿膠者血鈣濃度有輕度增高,但凝血時間沒有明顯變化。曾報道一例肌變性患者有負鈣平衡,而阿膠有正鈣平衡作用,這對肌變性症患者亦有利。
5.其它作用:。
5.1.對鈣代謝的影響:阿膠能改善動物體內鈣平衡。用阿膠灌胃,同時在食物中加碳酸鈣,能增加鈣的吸收和在體內的瀦留,使血鈣略有增高:這種鈣質載運作用可能與阿膠中所含甘氨酸有關。
5.2.防治進行性肌營養障礙症的作用,用特別飼料餵養豚鼠,使全部造成進行性肌營養障礙症,加用阿膠者,僅20%發生,多數皆健全無症狀。已發生此症後,再用阿膠,亦可使病症逐漸減輕。作者認為維生素E可防治此症,阿膠有效原因,可能與其能防止飼料中維生素E的氧化破壞有關。該特殊飼料裡有中等量的維生素E,但因亦含動物性脂肪,易使維生素E氧化失效而造成此症。
5.3.貓試驗證明,在創傷性休克危急期,用生理鹽水亦難挽救的情況下,注射阿膠精製溶液,可使血壓上升而轉危為安。用市售阿膠於4例膽囊造影者(15-20g,加水沖服),僅1人有明顯膽囊收縮,餘3例無改變。
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