鰻魚的做法大全,你今天學會了嗎
別名:蛇魚、風鰻、白鰻、白鱔、青鱔、青鰻、毛魚、流鰻、鰻鱺
禁忌人群:鰻魚是發物,患慢性病及水產品過敏的人忌食;感冒、發熱、紅斑狼瘡患者忌食。
鰻魚的做法大全
鰻魚的做法
材料:
鰻魚段,蔥,大蒜,姜,鹽,料酒,醬油,胡椒粉,白糖,味精
做法:
1.鰻魚段下溫油中炸一下
2.大蒜用小火炸至金黃色
3.下蔥姜炒出香味
4.放入鰻魚段、料酒、鹽、醬油、胡椒粉、白糖、高湯
5.小火燜30分鐘,加味精調好口味。OK
鰻魚的做法大全
日式烤鰻魚的做法步驟:
1.鰻魚去掉內臟,洗淨。
2.從中間切開,去掉魚骨,斜切兩刀。
3.用上述調料醃製半小時左右。
4.鍋燒熱,生薑擦鍋,不容易粘鍋。
5.加少許底油,先煎魚肉的一面, 因為魚皮容易粘鍋。
紅燒鰻魚的做法步驟:
1、
材料:鰻魚、薑片、蔥花
2、
將鰻魚去內臟洗淨,撈出。
3、
燒鍋倒油燒熱,下入清洗好的鰻魚兩面煎一下。
4、
接著,擱入薑片,加適量的料酒。
5、
加適量的水煮開。
6、
然後,加適量的生抽。
7、
加1勺白糖。
8、
加適量的鹽。
9、
加適量的雞精。
10、
調味煮開。
11、
最後,煮至湯汁濃稠,擱入蔥花,即成。
12、
出鍋,裝盤。
上述內容就是關於鰻魚的做法大全的說法,生活經驗是我們不斷累積而來的,如果你缺乏生活常識就收藏我們網站吧!
-
紅燒鱔魚的做法,鱔魚就要這麼燒才夠味
紅燒黃鱔方法一主料準備好黃鱔300克。輔料油適量、鹽適量、青紅椒適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、味精適量。步驟1.黃鱔處理乾淨。2.生薑、蔥蒜、紅椒都切成絲狀,處理洗淨的黃鱔要切成小段。3.熱鍋冷油下姜蒜片爆香。4.下黃鱔大火爆炒。5.調入料酒和生抽。6...
-
牛蒡,潤腸通便抗癌防癌
牛蒡1、潤腸、通便、抗癌防癌牛蒡的根部大量含有一種能促進大腸蠕動的膳食纖維(又稱粗纖維),也含有一種可促進大腸內有益菌生長的酵素,同時,作為一種中藥材,其藥理功能是疏風清熱、解毒、消腫、去火(按中醫理倫,便祕是“火”大的一種症狀),所以常吃牛蒡非常有利於便...
-
補血食譜,當歸黃芪紅棗雞蛋補血糖水
當歸黃芪紅棗雞蛋補血糖水的做法用料:紅棗6顆當歸六七片黃芪六七片桂圓六顆紅糖適量枸杞一把水兩碗半雞蛋一顆補血食譜功效:美容養顏抗衰老,活血去斑,調經補氣血,提高體質。當歸:補血,又能活血,亦可通經,特別適合女性。黃芪:補氣之最,補氣昇陽,益衛固表,利水消腫,用於氣血不...
-
白果怎麼吃,白果的多種吃法
銀杏果一般在十一前後成熟,到了銀杏果成熟的季節,銀杏樹上掛滿了大大小小的銀杏果,銀杏果的形狀有點象荔枝,都是那種圓圓的小果實,聽說銀杏果有毒,新鮮的銀杏果怎麼吃。可將銀杏果連皮煮熟後,加以翻炒,不用放油。也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配,採用炒、蒸、煨、燉、燜...