壽司的製作,小貼士圖解
壽司的製作
【主料】
壽司米400克、紫菜片8片、黃瓜1根、雞蛋3個、蟹棒3根、胡蘿蔔1根
【調料】
壽司醋60克、火腿腸1根
【做法】
1、壽司米的蒸煮1.米飯比例壽司米:水(1:1)(如果沒有壽司米可以用東北大米或者普通米飯代替)參考份量:米飯:600g水:600g成品:4條手卷壽司,20個手卷壽司正好是一家五口的份量,份量很足。
2、米飯煮熟後,趁熱加入壽司醋拌均備用(如果沒有壽司醋,可以用白醋:白糖:鹽以6:3:1比例調成。
3、參考份量:米飯:600g,白醋40g,白糖40g,鹽:13gPS:壽司飯在攪拌時須力求均勻,否則置久後沒拌到醋的飯會變硬。
4、準備食材。1.平底鍋煎蛋餅,放涼後切條。2.將黃瓜,胡蘿蔔削皮,和蟹條(可用火腿腸代替)一起切條備用。
5、根據個人喜好新增食材在米飯底部。
6、慢慢捲起米飯,稍壓一會兒定型。
7、最後用刀切成小片約1.5cm寬,擺在盤子上就大功告成啦!
8、後用刀切成小片約1.5cm寬,擺在盤子上就大功告成啦!(配上沙拉醬會更好吃哦!)
壽司的製作
【烹飪小竅門】
1、根據各自的口味,可以準備一些壽司醬油、芥末、沙拉醬,沾著吃更有一番風味。
2、手卷壽司、軍艦壽司、飯糰可以搭配製作,精心製作的壽司便當非常適合作為外出旅遊的便當。
以上就是小編為大家介紹的關於壽司的製作的全過程,大家一起來動手試試看吧。
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