兩種不同口味的烤羊排的做法供大家選擇
碳烤羊排的做法:
烤羊排
材料
主料:紐西蘭羊排
輔料:麵包糠、大蒜、番茄、番薯
調料:鮮迷迭香、旗牌芥末、義大利黑醋、鹽、黑胡椒粉、橄欖油
做法
1、用蒜碎、迷迭香、麵包糠,加橄欖油混合在一起。
2、將羊排剔乾淨,用鹽、黑胡椒醃製後,煎至3成熟。
3、在羊排外表抹芥末後,再裹上做好的香草包糠,放入烤箱(200℃)烤5分鐘即可。
4、用炸番薯條、烤番茄配菜。
5、用義大利黑醋加橄欖油澆汁。
醬烤羊小排
材料:帶骨羊排2塊,紅椒1/4顆,黃椒1/4顆,杏鮑菇2朵,綠花椰菜1/4顆,香草少許,沙茶醬1大匙,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,橄欖油1大匙。
做法:
1.帶骨羊排切適當大小,保留一支骨,以少許鹽、雞粉、1小匙沙茶醬、香草、橄欖油拌勻,醃約一小時,備用。
2.綠花椰菜洗淨切小朵;紅、黃椒洗淨切塊;杏鮑菇洗淨,備用。
3.起一鍋,放入適量的油燒熱後,將作法2的材料入鍋以鹽、雞粉拌炒入味,備用。
烤羊排
4.另起一鍋,放入適量的油燒熱後,將作法1的帶骨羊排以大火兩面5分熟。
5.將作法4的羊排放入烤箱,以250℃烤3到5分鐘,取出排上作法3的材料,淋上沙茶醬即可。
烤羊排的做法大家都瞭解了嗎?大家千萬別小看生活中一些小常識,有可能就解了你的燃眉之急。
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