補鈣極品之小黃魚燉豆腐
小黃魚燉豆腐製作材料:
小黃魚8條,嫩豆腐1塊,大蔥兩段,蔥末少量,大蒜2瓣,生薑一小塊,幹辣椒4個,花椒一小把,八角少許,豆瓣醬適量,料酒少許,
小黃魚燉豆腐
小黃魚燉豆腐製作過程:
1,黃花魚去鱗,剖腹,去內臟和鰓,洗淨控幹。
2,熱油至七成熱 下魚煎炸 魚皮一定要幹 肚皮向外 防止油濺向自己,煎至兩面金黃起酥撈出來控油。
3,豆腐切大塊,蔥切段薑切片備用。
4,起油鍋,油溫熱時,下入蔥薑蒜、八角和乾紅辣椒爆香,下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味。
5,加魚加水,水要沒過魚身,大火燒開,調入料酒、糖和醋,繼續中火燉煮至湯汁過半。
6,新增豆腐,新增適量鹽,繼續用中火燉煮,
7,至湯汁基本收幹,調入味精,撒上蔥花出鍋。
小黃魚燉豆腐
小黃魚燉豆腐,小黃魚和豆腐結合一起能起到補鈣的功效,不僅對體質虛弱和中老年人來說,食用這道菜會收到很好的食療效果,對於懷孕前缺鈣的未準爸媽來說,小黃魚燉豆腐是不款不錯的補鈣食譜哦,大家都學起來吧,關於生活中的難題,關注我們網站都可以隨時隨地解決哦。
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