拍苦藠頭
藠頭可以消炎抗菌、行氣活血、開胃、助消化。夏末秋初吃些苦藠可以調理腸胃,近來家中常醃製點佐粥吃
拍苦藠頭主料:苦藠頭,80g
輔料:糖,適量;醋,適量;鹽,10g;芝麻油,適量
拍苦藠頭做法步驟
1.苦藠頭剝去幹衣,洗淨瀝水
2.用刀背拍碎藠頭
3.加入適量鹽醃製出水
4.加入糖醋汁調味
5.加入適量芝麻油調味
6.調味後的藠頭冷藏醃製半天即可食用
野薤的營養價值
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天氣太熱不想開火做菜,教你不開火做美食!
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