蘆筍拌銀耳的做法
銀耳含有一種對人非常有益處的植物膠。蘆筍也身體有著各種的好處
銀耳被稱為“窮人的燕窩”,自古以來就被認為是滋陰補腎的好東西。中醫認為,銀耳性味甘平,入肺、胃、腎經,有滋陰潤肺、益胃生津作用,適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳及胃陰不足、咽乾口燥等症,為秋季養陰潤肺佳品。銀耳還具有止血的功效,尤其對內熱而有出血傾向的人效果更佳。
蘆筍拌銀耳
食材:蘆筍、銀耳、大紅椒、蒜瓣;
蘆筍拌銀耳的做法
1、大紅椒去蒂洗淨去籽,切細丁;蒜瓣切碎末;
2、蘆筍去老根,斜切成兩三寸長的段,入放了鹽、植物油的沸水中焯燙片刻,撈出蘆筍,沖涼,瀝乾水份,撒少量鹽,提前攪拌入味;
3、超市買的鮮銀耳,撕成小朵,漂洗一道,在沸水中焯1-2分鐘,撈出沖涼,瀝乾水份;
4、紅椒丁、銀耳、蘆筍混合,加適量鹽攪拌均勻入味;
5、蒜末放入不鏽鋼湯勺中,加適量植物油,直接將湯勺在灶上加熱,熱至蒜末滋滋作響,即可將現制的蒜油澆在混合好的食材上;再淋一點生抽,拌勻,即可食用。
鮮美清爽,至簡美味。
蘆筍拌銀耳食材搭配小提示
巴豆和蘆筍不能一起吃:巴豆具有峻下冷結、攻痰逐水、蝕瘡排膿之功,有毒。適用於冷結便祕,水腫脹滿,寒食結胸,痰涎壅盛,痰迷清竅,癰腫膿成不潰者。服用巴豆時,不宜食用菰筍和蘆筍。因為菰筍和蘆筍性味甘冷,而巴豆辛熱,兩者相剋。同
茯苓和蘆筍不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的藥效,故茯苓配藥時應忌食酸性食物。
關鍵詞:蘆筍銀耳蘆筍食譜
蘆筍的藥用價值
蘆筍學名石刁柏,別名“龍鬚菜”,系百合科天門冬屬多年生草本植物,原產於東地中海岸、小亞細亞及前蘇聯高加索、伏爾加河與齊斯河氾濫的地區,西伯利亞及我國的黑龍江沿岸亦有野生品種。現在,歐、美、日本、東南亞...[更多]
-
陽春麵的做法
中國美食博大精深,麵條也是各種各樣,中國十大面條各有千秋,唯就這陽春麵看起來清湯寡水,但卻要求非常高,做法很講究,一碗地道的陽春麵,看上去清湯寡水,吃進口裡卻回味無窮。陽春麵是江南的麵食小吃,雖然現在外面賣的陽春麵版本逐漸多,加以了改良與創新,但這傳統的陽春麵就...
-
涼拌紫甘藍
紫甘藍含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。下面分享涼拌紫甘藍的做法。涼拌紫甘藍主料:紫甘藍,100g輔料:鹽,適量;白糖,1湯匙;白醋,1湯匙涼拌紫甘藍的做法1.紫甘藍剝掉老皮,切絲。2.把切好的紫甘藍盛到乾淨容器裡,撒少許精鹽拌勻醃漬10分鐘。3.取幹...
-
涼拌土豆絲
平時家裡做涼拌土豆絲時,喜歡用炸香的蔥油來調拌,並會加上不少辣椒,做的土豆絲多數都是香辣味型的。今天換一換,做個小清新風格的,一眼看上去讓人感覺清新素淨,吃進嘴裡鹹鮮中略帶一些酸香,隱隱還可以品到一些蒜香味,而最關鍵的一點在於這次不再使用蔥油,而使用的是被喻...
-
伏天也要挑戰的一道熱甜品
拔絲地瓜拔絲地瓜是一道顏值比較高的甜菜,它酥脆、香甜、軟糯,無論大朋友小朋友它都很受歡迎哦。而且不光光當菜,做為一道可口的小甜品,配茶配咖啡,也別有一番趣味。用料黃心地瓜300克白糖70克食用油500克(實際總量很少)步驟1:地瓜洗淨去皮步驟2:地瓜滾刀切成大小均勻...