萵筍的營養價值,與油麥菜的對比
許多人都有這個疑問:“油麥菜和萵筍長得差不多,口感也相似,是否就是同一種蔬菜呢?”其實,油麥菜和萵筍雖然是親戚,但卻是兩種菜,而且營養也有差別。那到底是油麥菜還是萵筍對男性保健養生較有益處呢?趕緊一起和小編來看看吧!
從外形來看,萵筍的葉子寬大,莖的樣子一圈一圈,像筍一樣,比較粗大。而油麥菜的葉子細長平展,肉質莖細短,好像是“縮小版”的萵筍。從血緣關係看,萵筍和油麥菜都屬於萵苣屬,萵筍屬於莖用萵苣,油麥菜屬於葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣。相比來說,油麥菜跟人們熟悉的生菜更相近。
油麥菜脆嫩清香,有“鳳尾”之稱。它含大量維生素和鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2等營養成分。油麥菜的營養略高於生菜,而遠優於萵筍。同萵筍相比,油麥菜的蛋白質含量高40%,胡蘿蔔素高1.4倍,鈣高2倍,鐵高33%,硒高1.8倍。
萵筍有開通疏利、消積下氣的作用,對促進消化有幫助;而油麥菜有清肝利膽和養胃的功效。其莖葉中味道微苦的萵苣素,有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效。油麥菜還含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液迴圈的作用。萵筍的吃法較多,燒、炒、涼拌皆可;而油麥菜以生食為主,可涼拌,也可蘸各種調料,如果要炒,時間一定不要過長。萵筍有開通疏利、消積下氣的作用,對促進消化有幫助;而油麥菜有清肝利膽和養胃的功效。其莖葉中味道微苦的萵苣素,有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效。
提示:男性朋友可根據自身需求來選擇食用哦!
-
便祕怎麼調理女性,推薦吃五種食物潤腸通便調理腸胃
與男性相比女性更容易便祕,這可能是運動太少造成的,因為大多數女性長時間在辦公室工作,她們的運動量會比男性少很多。如果平時沒有養成熱愛運動的好習慣,當你沒有足夠的運動時,除了降低你的抵抗力,也不利於腸胃蠕動。胃腸蠕動緩慢會增加糞便排洩的難度。此外女性更敏...
-
慢性胃炎吃什麼食物好,這五個食物調理胃部健康
胃炎是胃黏膜的炎症,分為急性和慢性是一種比較常見的消化系統疾病。臨床表現多種多樣,如上腹痛、腹脹、噯氣、胃出血、食慾不振、反酸,有時還伴有噁心和嘔吐。急性胃炎發作較快,一般治療會較快。經有效治療,數日即可恢復正常。但是,如果不徹底治療,可能會發展成慢性胃...
-
高血壓的危險因素有哪些,這五個併發症每個都致命
相信大家對高血壓都不陌生,我們身邊或多或少都有高血壓患者。簡單來說高血壓是一種非常常見的慢性心血管疾病,不經過醫學檢查很難在日常生活中發現。一般高血壓除了去醫院檢查,只有發病時才會被發現,所以高血壓也被稱為無聲殺手。人的高血壓有很多原因,但最主要的原...
-
孩子腸胃不好吃什麼食物好,這五個食物改善孩子腸胃健康
隨著生活條件的改變,現在的人們越來越少被溫飽所困,更多的是追求更好的物質生活。大多數父母會從孩子出生開始就喂各種營養素,以保證孩子的健康成長。當孩子可以自己吃飯的時候,家長不會輕易讓孩子餓的。除了正餐,他們還會新增更多的輔食。當飲食條件不缺的時候,孩子...