鹽水毛豆的做法,加入這兩樣,補氣補血治療哮喘
在夏天吃毛豆應該是一件比較常見的事情了,我小時候就愛吃毛豆,但是不愛剝毛豆,因為最不喜歡的就是幹活了,而現在也是如此,出去買毛豆也都是儘量買剝好的,或者是買回來帶殼的可以和鹽水一起煮,做成鹽水毛豆。要做鹽水毛豆其實是很簡單的,有時候我會在其中加一些中藥成分,不小心這道菜就會變成了一道藥用價值很高的菜了。
我一般會在其中加入黨參,因為黨蔘可以補氣補血,是可以和人蔘媲美的,所以對於體虛容易疲睏的人來說非常友好,另外再加入黃芪,那麼對肺氣也是極好的,如果你經常咳痰,這樣做還可以祛痰化解哮喘,另外也可以改善血虛和頭暈乏力等等。當然,關於這兩種藥材的好處還有很多,這裡就不一一介紹了,接下來還是回到如何製作鹽水毛豆上來。
食材:
毛豆、黨蔘、黃芪、幹辣椒、八角、桂皮
毛豆根據自己家裡人多少來適量選擇就好了,香料也可以根據自己喜好來放,不要放太多。
步驟:
1、毛豆的兩端去頭,然後沖洗乾淨;
2、將所有的食材加上毛豆一起泡在鍋裡,加入鹽、油、水;
3、開大火煮開之後轉為小火慢燉;
4、煮好之後別貪吃,繼續的浸泡,這樣會讓毛豆更加的入味一些,也會和藥材更好的融合;
最後就是放涼了,也入味了,就隨時吃了,可以當做小零食,還有健脾益氣的功效,所以實在是太划得來了,這樣的小菜是不是做起來很簡單呢?不妨你也試一試吧~
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