夏季祛溼食譜香辣藕丁
乾燥的天氣,讓體內的溼氣無法排出,不如吃道辣炒藕丁,辣的過癮,全身汗溼一片,是不已經排毒了,這個脆香可口的小菜,大家試試吧!
主料:蓮藕350g 、
輔料:生薑大蒜子適量、小蔥適量、幹辣椒適量、鹽5g、生抽10ml、蠔油10ml、雞精3g、麻油10ml、白醋3ml、
步驟:
香辣藕丁的做法步驟1.蓮藕去皮,切小丁,在流水下將表面澱粉沖洗乾淨
香辣藕丁的做法步驟2.鍋內燒水,水開後滴少許白醋,將蓮藕丁放入鍋內煮2分鐘,撈出瀝水
香辣藕丁的做法步驟3.生薑切絲,大蒜子切片,小蔥切蔥花,幹辣椒打碎去掉辣椒籽
香辣藕丁的做法步驟4.鍋內燒油,下生薑絲、蒜片炒香
夏季祛溼食譜香辣藕丁
香辣藕丁的做法步驟5.下藕丁,烹白醋,翻炒1分鐘
香辣藕丁的做法步驟6.下生抽、蠔油、鹽和雞精,撒幹辣椒碎,翻炒2分鐘
香辣藕丁的做法步驟7.撒蔥花,關火,淋麻油,翻炒均勻出香,起鍋即可
夏季祛溼食譜香辣藕丁
小貼士
1. 蓮藕含有澱粉,切丁後用流水將澱粉沖洗乾淨,口感更清爽
2. 藕丁厚度較大,先在水裡煮一下,能較快炒熟
藕的食用效果
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質一起發揮效用,能結合各種細胞,促進骨膠原的生成,起到強健胃粘膜的作用。
2.預防貧血
夏季祛溼食譜香辣藕丁
預防貧血,協助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用,改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質,能促進蛋白質和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。
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