孕婦食譜,秋季孕婦食譜香菇燒鯉魚做法
香菇營養豐富,含有大量優質蛋白、維生素(A、B、E、C)和多種礦物質,是非常有利於健腦的食品。豆芽中含有的膽鹼、卵磷脂都是健腦益智成分。鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。孕中期(4~6月)食譜孕婦懷孕二十六週秋季食譜胎兒發育食譜香菇鯉魚。
食譜原料
鯉魚1條,黃豆100克,水髮香菇50克,蔥段、薑片、料酒、醬油各10克,精鹽3克,味精1克,湯600克,溼澱粉10克,植物油850克。
製作方法
1、將鯉魚去鱗、鰓、內臟洗淨,兩面剃上十字花刀。鍋內加入植物油燒至七成熱,下入鯉魚炸至略硬撈出。
2、炒鍋內留油15克,下入蔥段、薑片熗香,烹入料酒,加入湯燒開,下入炸好的鯉魚略燒。
3、下入香菇、黃豆,加入醬油、精鹽燒至熟透入味,用溼澱粉勾芡,出鍋裝盤即成。
適用人群
懷孕中期準媽媽。
健康提示
此菜色澤紅潤,魚肉細嫩,香菇滑軟,鹹香鮮美。鯉魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B族。魚肉的脂肪主要是不飽和脂肪酸,有促進大腦發育的作用。香菇營養豐富,含有大量優質蛋白、維生素(A、B、E、C)和多種礦物質,是非常有利於健腦的食品。黃豆中含有的膽鹼、卵磷脂都是健腦益智成分。此款菜餚可為孕婦提供大量的營養物質,增進身體健康,也利於胎兒腦發育。
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