女性多吃花生能預防乳腺癌
維生素,能夠起到抗癌的作用。花生與鯉魚搭配,能夠利於人體對營養的吸收。那麼,花生的其他功效是什麼?下面就是本站小編爲大家帶來花生的功效,快隨小編一起看看吧。
防癌抗癌的功效
花生中含有豐富的植物固醇,具有預防腸癌、乳腺癌、前列腺癌的功效,花生中含有多種維生素、維生素A能阻止致癌物亞硝胺的形成,B族維生素可以阻止化學致癌物的致癌作用,花生中還含有白藜蘆醇,是腫瘤類疾病的化學預防劑。
相宜搭配
花生+鯉魚:有利於人體對營養素的吸收。
花生+豬蹄:補養氣血、提高免疫力。
花生+紅棗:增強補血功效。
禁忌搭配
花生+肉桂:降低營養價值。
花生+螃蟹:易導致腸胃不適。
花生+蕨菜:易導致消化不良。
食用注意
1、花生以果莢呈土黃色或白色,色澤分佈均勻,果仁以顆粒飽滿、形態完整、大小均勻、肥厚有光澤者爲佳。
2、慢性胃炎、胃潰瘍、慢性腸炎患者多有消化不良等症狀,而花生蛋白質和脂肪含量過高,很難消化吸收,故應慎食,對於糖尿病患者而言,花生熱量也是比較高的,要慎食,痛風急性發作期應禁食花生。
3、花生含有促凝血因子,所以跌打損傷者不宜食用花生,否則可能會使血瘀不散,加重腫痛症狀。
推薦食譜:花生紅米粥
原料:水發花生仁100克,水發紅米200克。
調料:冰糖20克,蔥花少許。
做法:1、將花生仁、紅米洗淨,向砂鍋中注入適量清水燒開,放入紅米,再倒入花生米,煮沸後用小火煮約60分鐘,至米粒熟透。
2、放入備好的冰糖,攪拌勻,轉中火繼續煮片刻,至冰糖完全溶化。
3、關火後盛出煮好的紅米粥,裝入湯碗中,撒上蔥花即可食用。
功效:本品能降低血小板聚集,預防動脈粥樣硬化,防癌抗癌。
牛奶花生核桃豆漿
原料:水發黃豆100克,花生仁、核桃仁各50克。
調料:牛奶50毫升。
做法:1、將黃豆、花生仁、核桃仁洗淨,取豆漿機,倒入黃豆,加入適量礦泉水,選擇榨汁功能,榨取黃豆漿,過濾。
2、把花生仁、核桃仁裝入攪拌杯中,加入牛奶,榨成漿。
3、把兩次榨好的汁倒入杯中,攪勻即可。
功效:本品能潤腸通便、補虛益胃,適於癌症、營養不良等患者食用。
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