如何製作果汁,製作果汁的小竅門
果汁是以水果爲原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品,一般是指純果汁或100%果汁。那麼製作果汁有什麼竅門呢?下面詳細的教大家。
製作果汁的小竅門
1、使用新鮮的材料:蔬菜或水果若放置太久,其營養價值將大大減少,應該儘量挑選鮮度高的材料,腐壞部分務必除去後才使用。
2、需將水汽除掉:蔬菜徹底洗淨後,需將水汽除掉,才能保持鮮度。
3、儘快完成:爲減少維生素的損失及走味,動作要快,特別是放到果汁機壓絞時,應儘可能在短時間內完成。
4、儘可能去皮:雖然維生素或礦物性營養素大多在靠近水果表皮的地方,但表皮上常塗有蠟或附着防腐劑、殘餘的農藥等,爲安全起見,還是將皮削掉爲宜。
5、材料混合使用:蔬菜類的原汁大多不太好喝,因此加些胡蘿蔔或蘋果等其他蔬果可以改變味道,並且可以使營養均衡;蘋果適合調配任何材料。
6、巧妙使用冰:難喝的果菜汁,加上冰會比較好喝,使用果汁機或攪拌機時,預先在容器內放些冰,不但可以減少泡沫,還可以防止氧化。
7、檸檬儘可能最後放入:檸檬酸味強,容易破壞其他材料的味道。因此在果汁剛製成後,纔將檸檬擠好倒在果汁裏,這樣不但不會破壞原來果汁的風味,更可聞到檸檬的香味。
8、材料須進冰箱裏冷藏:製作果汁時,使用冷凍材料較爲美味可口,所以材料應儘可能放進冰箱冷藏。剩下一半的水果用保鮮膜封好,香瓜之類要把種子取出。沒有用完的蘇打水要拴緊密封,倒放冷藏更能保持品質。
9、儘可能使用陸地栽培的蔬果:沐浴在太陽光下成長的蔬果,不但富有營養價值,而且更加美味可口,請多利用每季盛產的蔬果。
10、隨制隨飲:蔬果中的維生素暴露在空氣中越久,越容易產生氧化作用,味道也會變壞,所以果菜汁製成後,應該趁新鮮的時候馬上飲用。
-
降膽固醇,大蔥的功效與作用和食用方法介紹
在日常生活中,大蔥是經常食用的,其營養價值很高,含有胡蘿蔔素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質,大蔥的功效與作用也是很強大,具有降膽固醇、舒張血管等功效。下面小編就爲大家詳細介紹一下大蔥的相關情況。大蔥的基本介紹大蔥的功效與作用蔥屬百合科,是多...
-
眼屎多是怎麼回事,(四個歸因)
有時候早上醒來,洗漱的時候就睡眼朦朧,有點沒睡醒的感覺。如果有眼屎,在洗漱的時候沒洗乾淨,第二天還要出門,自己也沒有察覺到,就比較容易出現尷尬的情況。那麼,爲什麼會出現眼屎多的情況呢?一、上火無論是在個人生活還是工作方面,當代人現今的壓力都是比較大的,很容易...
-
你的口腔健康嗎,每天要怎麼護理口腔呢
口腔是人體細菌最多的器官之一,也最易病變成癌症,口腔健康是每個人都需要重視的問題,你對口腔健康知識有多少了解呢?你知道口腔潰瘍吃什麼水果嗎?小編現在就帶大家一起來看看口腔護理都有什麼需要注意的。口腔健康知識1、口腔癌是最致命的癌症之一。人們常常會忽...
-
拔罐的好處與功效,(這五個功效改善機體血液循環)
大家一定或多或少聽說過拔火罐,但拔過拔火罐的人很多。拔罐又稱火罐,是中醫常用的一種物理療法,通常用於日常治療和保健。其原理是利用熱量在空氣中產生負壓,利用負壓使罐子吸附在皮膚上,達到活血化瘀的目的。拔罐的作用很多,適合大多數人。拔罐就是讓罐子不斷吸附在...