鴨蛋的功效作用,鴨蛋有哪些做法
鴨蛋是我們經常食用的一種蛋類,它的味道鮮美,和雞蛋比起來也更加的油潤。它裏面含有豐富的營養元素,那麼你知道鴨蛋有哪些功效與作用嗎?它有哪些做法呢?通過下文一起來了解一下吧。
鴨蛋的功效作用
鴨蛋味甘、鹹,性涼;入肺、脾經。鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效;可用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄疾。
1、肺陰不足,肺氣上逆,痙咳陣作、咳聲無力冰糖鴨蛋羹:鴨蛋2個,冰糖50克。將冰糖捶成屑,放入大碗內,加沸水溶化,待冷後打入鴨蛋,調勻,上籠用武火蒸15—20分鐘即成。趁溫服食。
2、陰虛火旺,頸部結核,午後潮熱,顴紅盜汗大蒜鴨蛋湯:鴨蛋2個,大蒜10克,與洗淨的鴨蛋一併放入鍋中,加水適量,煮5分鐘左右,撈出鴨蛋,剝去外殼,再放入鍋中稍煮。飲湯,吃鴨蛋及大蒜。
鴨蛋的功效作用 鴨蛋有哪些做法
3、肺陰虧虛,乾咳少痰,口燥咽乾 鴨蛋銀耳湯:鴨蛋1—2個,銀耳10克,冰糖適量。將銀耳洗淨,放入鍋內,加水適量,先以武火煮沸,再用文火煨燉至銀耳湯水變濃時,將鴨蛋打入碗中與冰糖一併放入銀耳湯中,稍煮即可。飲湯,食銀耳、鴨蛋。
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