雞蛋是葷菜還是素菜,雞蛋的營養價值及功效揭祕
衆所周知,雞蛋是一種營養價值非常高、價格相對廉價的常用食品,適用範圍甚廣,老少皆宜。那麼,雞蛋是葷菜還是素菜?葷菜指的是什麼?素菜指的是什麼?雞蛋的營養價值及功效又是什麼?接下來,大家就和小編一起來看看吧。
葷菜
葷菜,一個漢語詞彙,指的是一些食用後會影響性情、慾望的植物,主要有五種葷菜,合稱五葷,佛家與道家所指有異。近代,則訛稱含有動物性成分的餐飲食物爲葷菜,事實上這在古代是稱之爲腥。
素菜
素菜是菜餚流派之一,通常指用植物油、蔬菜、豆製品、麪筋、竹筍、菌類、藻類和乾鮮果品等植物性原料烹製得菜餚。素菜,以其食用對象分爲寺院素菜、宮廷素菜、民間素菜,主要特徵有:時鮮爲主,清爽素淨;花色繁多,製作考究;富含營養,健身療疾。
雞蛋
雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵,外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分,富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。
雞蛋是葷菜還是素菜
雞蛋是葷菜還是素菜?答案:雞蛋是葷菜!從營養成分上來說,雞蛋含有素菜中不可能含有的豐富的飽和脂肪酸和蛋白質,而這是其他素食不具備的,因此可以判定雞蛋是葷食。從來源來說,雞肉是葷菜,雞蛋則是由雞孕育而生的,是來源於雞而非自然界食材,因此可以判定雞蛋是葷食。
雞蛋的營養價值
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質爲優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用,而富含的DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生。
本文《雞蛋是葷菜還是素菜 雞蛋的營養價值及功效揭祕》爲本站原創寫作,禁止任何網站進行轉載!
-
雞胸肉怎麼做好吃,這樣做營養非常豐富又好吃
祕製煎雞胸做法1.用刀背,記住是刀背剁,兩面都剁,這樣雞肉還會好吃不柴!2.剁好的雞胸放在一個大碗中,加入剁碎的洋蔥西紅柿粒,然後放入一小勺雞精,放一勺白糖提鮮,和放入適量料酒去腥,最後放生抽不能放老抽,老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上,放入冰箱冷藏24小時。雞...
-
鐵板魷魚做法大全,記住醬料配方一學就會
魷魚的營養價值是非常豐富的,裏面富含人體所需的微量元素,所以適當的吃些魷魚對身體很好。做法一材料魷魚須,洋蔥,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,油少許。做法1.魷魚須一份備用。鐵板魷魚2.清洗乾淨,將魷魚放入調料碗中。3.然後就可以在魷魚碗里加入蠔油、食鹽、雞精這些調味...
-
燉魚的家常做法,大約20分鐘
燉魚的家常做法燉魚的家常做法1。白鰱一條,草魚也可,鯉魚更佳,本法適用於很多淡水魚類。本魚重量1.8斤左右。去鱗去鰓去內臟,鯉魚請去腥線和喉骨2。在魚表面傾斜片口,抹鹽瀝水。肚子裏邊可以隨意卷些蔥和2~3片薑片.3。準備一小碗,內放蔥白5段,大蒜3個切半,八角2個,姜3~5片...
-
做包子怎麼發麪,做法步驟有哪些
做包子怎麼發麪做包子怎麼發麪葷素各一的發麪包子的做法步驟1、將酵母放到溫水內攪均,慢慢的倒入麪粉中,攪成棉絮狀和成麪糰,醒發1小時。2、將雞蛋磕入鍋中,將雞蛋炒熟待用。3、將韭菜清洗乾淨,切成細粒待用。4、將烤肉片切成碎粒待用。5、將韭菜放入雞蛋碗中,加入精...