黑木耳的作用大,黑木耳的做法get起來
黑木耳的作用大 黑木耳的做法get起來
黑木耳的作用
1、養顏美容之佳品
黑木耳本身含有非常份豐富的蛋白質,我們知道蛋白質是養皮膚的佳品。另外黑木耳的維生素E含量也很高,是非常好的美白食品。再說說黑木耳的另一含量——鐵。說到補鐵,我想大家第一個想到的應該會是會菠菜、瘦肉、動物肝臟等。其實黑木耳中的鐵含量也是很高的,比菠菜高20多倍呢。因此事養顏補血,補鐵的食物之一。
2、減肥清道防結石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,防止便祕,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。
3、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
因爲黑木耳具有活血抗凝固的功效,所以有出血性疾病的人不能食用,此外孕婦也不要多吃。
正常人每天食用10—15g。
4、頭髮白多吃黑木耳
人們都知道,頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關,河北醫大一院中醫科主任白亞平介紹,防治頭髮變白,除調節情緒外,在飲食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營養物質的攝入,以促進頭髮的正常生長。
微量元素鐵和銅是促進頭髮黑色素合成的重要元素,頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品,如牡蠣、鮮貝等貝類食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物,動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏髮作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
此外白頭髮多的人吃一些含有B族維生素的食物也有很大的幫助,比如,粗糧、豆類、蔬菜和水果等。
5、木耳+紅棗吸出身體肥油
黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外,此外,黑木耳中含有的類核酸物質,可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量。
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黑木耳的做法
黑木耳紅棗湯
食材
黑木耳10克,紅棗10枚。
做法
1.將黑木耳用冷水泡開,洗淨;紅棗去核待用。
2.鍋內加水適量,放入黑木耳和紅棗,煮30分鐘即可。
涼拌黑木耳
材料
幹黑木耳30克泡發好、黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒、白芝麻個少許。
做法
1、將黑木耳泡發好,洗乾淨,摘去老蒂,入鍋中焯熟,放心,水開後煮5分鐘絕對夠了。
2、將黑木耳撈出,浸入冰水中,涼透後撈出,用手撕成小片。
3、將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克鹽,1克雞精,10克芝麻油,5-10克白醋,然後攪拌均勻,開吃。
小訣竅
1、黑木耳一定要徹底泡開了。
2、黑木耳一定要清洗乾淨。
3、黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不錯的小菜。
總結:黑木耳的做法,你看完學會了麼?缺乏生活經驗是我們年輕人比較普遍的現象,爲了幫助他們,我們收集了最齊全的生活小知識。
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