上海薰魚做法有哪些,怎麼做纔好吃
原料:青魚中段1斤半
調料:酒,醬油,鹽,糖,五香粉,蔥段,薑片,
準備:
1、青魚中段洗淨,沿背骨剖開(也可以請攤主幫助剖好),然後切成1釐米左右厚的片
2、把青魚片放入碗內,加酒、醬油、鹽、五香粉、蔥段、薑片醃2個小時
上海薰魚做法有哪些
做法:
1、炒鍋上火加熱,加少量油,油熱煸香蔥段、薑片,加醬油、鹽、糖、五香粉、水煮沸,燒至湯汁略稠,加味精,盛入碗內,製成滷汁
2、炒鍋洗淨上火,鍋熱倒入油(多一些),油熱(七八成熱),逐一放入醃過的魚片,炸至深醬色,撈起立刻浸入滷汁中,吃足滷汁取出裝盆。一般這點量的魚要分三次煎炸才能完成
上海薰魚有哪些
上海薰魚做法就介紹完了,有興趣的朋友們可以學學。
-
冷凍豬心只要根據以下做法烹調,一樣可以很美味
爆炒冷凍豬心的做法:1、豬心先解凍,解凍後豬心一切兩半,用流動的清水洗淨殘留血塊;2、將豬心切成片,用清水中浸泡半個小時,並在清水中滴入些許高度白酒。如出血水後倒掉,重新換水,再浸泡;3、香蔥切末,蒜拍成末,紅綠彩椒切塊,小紅尖椒一掰兩半;4、鍋內放油,油熱後放入蒜末...
-
雞蛋布丁的做法,學學怎麼做吃不膩的雞蛋布丁
用料雞蛋黃2個全蛋1個淡奶油120毫升牛奶90毫升沙糖40克雞蛋布丁的做法雞蛋布丁的做法取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖攪拌均勻、加入130毫升淡奶油攪拌均勻另取容器將兩隻蛋黃和一個全蛋打勻後倒入進步驟1裏面攪拌均勻用篩網將蛋液過濾一次,備用完成蛋液...
-
炒疙瘩的做法,味道鹹鮮味美
食材明細麪粉200克、鹽0.5克、清水80ml、青豆50克、黃瓜粒50克、胡蘿蔔粒50克、蒜薹粒30克、香醋10克、醬油20克、鹽1克、味精1克、蔥花20克、大蒜末15克、烹調油20克炒疙瘩炒疙瘩的做法步驟1、麪粉裏放少許鹽拌勻,再用清水和成硬麪團兒。2、和好後餳兩小時,然後...
-
揭密赤豆的功效與作用具體有哪些
赤豆又名飯赤豆,《本經》中稱爲赤小豆,《日華子本草》稱亦豆,《本草綱目》稱紅豆,《本草原始》也稱紅小豆,《陸川本草》又叫紅綠豆、蝨拇豆。《中藥材手冊》稱爲朱赤豆,《藥材學》中又稱金紅小豆、朱小豆,《本經逢原》稱豬肝赤,《本草便讀》又叫杜赤豆。以粒緊、色紫、...