小女生都愛吃的甜點,提拉米蘇的做法
提拉米蘇是很多人享受午後時光必不可少的一款甜食,可是究竟這一個包含着滿滿情義的蛋糕到底怎麼做呢,我們需要了解一下,當我們成家看到我們丈夫回家後,讓他吃一塊提拉米蘇,我想那是非常愜意的吧。
主料:奶酪
輔料:雞蛋黃1個餅乾75克 調料白砂糖60克淡奶油120毫升咖啡酒50毫升可可粉適量糖粉適量
提拉米蘇的做法:
提拉米蘇的做法
1.將檸檬切開
2.用手擠出檸檬汁
3.將45克淡奶油倒入碗中
4.加入5克檸檬汁
5.輕輕攪拌,淡奶油會變成固態
6.將凝固後的淡奶油加入已經用攪拌器打軟的奶油芝士中,混合均勻即可
7.將蛋黃和60克細砂糖放入碗中
8.鍋中燒熱水,將盛蛋黃的碗放入鍋中,隔水加熱(不可煮沸),並且不斷攪拌,直到細砂糖溶解,蛋黃顏色發白
9.將120ML淡奶油打發至7成發,不要打太硬
10.把馬斯卡彭芝士用攪拌器打至鬆發,和8中的蛋黃,9中的淡奶油混合攪拌均勻,即成芝士餡
11.倒50ML咖啡酒
12.取一根手指餅乾,在咖啡酒裏快速的浸泡一下,鋪到酒杯底部
提拉米蘇的做法
13.在酒杯裏倒入一部分芝士餡
14.重複第12步,再芝士餡上再鋪一層手指餅乾,再倒滿芝士餡,抹平整。放入冰箱冷藏4個小時以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜歡,可以用糖粉在表面做一些裝飾
看完小編講解的提拉米蘇的做法後,你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
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