閤家人都愛這個下飯菜,滑溜溜還有嚼勁,一人一盤
捲心菜怎麼做好吃呢,每家都有自己心愛的吃法,煸炒,涼拌,燉煮等,調餡包餃子或包子等,都有極好的味道。今天和你說的這個菜,在俺這裏叫做剛白菜炒粉條,一個很普通的家常菜,但吃起來很入味。
首先把粉條用清水浸泡數小時,讓粉條軟透,抄的時候粉條容易熟透併入味。
捲心菜剝去外層老葉,洗淨後切成條。
鍋裏倒進油放蔥姜炒香,放進捲心菜條煸炒到軟塌。
放進泡軟的粉條,倒進一小勺清水然後大火翻炒。
再調進醬油翻炒到粉條透亮鍋裏水分減少,最後調進鹽炒勻入味。小提示:炒捲心菜或扁豆等蔬菜,要最後放鹽提味,早放鹽蔬菜出水容易糊鍋。
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