青檸拌菠蘿
最近好忙,忙的很少在家做菜。但菠蘿季,怎麼可以錯過最愛的青檸拌菠蘿呢,我每次去雲南餐廳必點。拌上這一盤酸爽,然後讓味蕾欲罷不能。
菠蘿建議選擇甜度高的,青檸推薦泰國青檸。青檸是一種青色的、形狀類似檸檬的水果,味道比檸檬更酸。青檸一般比檸檬小,且含有豐富的維他命C。主要用於食物與飲品的調味。而泰國青檸更加袖珍,也更緊實,酸度更高,風味更獨特。
就是這麼酸爽----青檸拌菠蘿
原料:菠蘿半個
調料:泰國青檸1個,小米辣1個,薄荷適量,鹽少許
青檸拌菠蘿的做法
1、備齊所需材料。
2、菠蘿去皮,一分四瓣。
3、去掉中心處的硬梗後切成塊備用。
4、青檸取半個切成圓形薄片,再一分爲二對半切開備用。另外半個青檸留取汁液用
5、把菠蘿塊和青檸片混合,放上小米辣和鹽調味。
6、最後擠上半個青檸汁即可是用。
美食小貼士
1、建議使用熟度較高的菠蘿,味道會更甜,口感也會更好。
2、小米辣辣味很足,一個就好。
3、此道菜擁有鹹、甜、辣不同味道的衝擊,刺激食慾,特別適合夏季食用。
美食城網站小提示
雞蛋和菠蘿不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質,而菠蘿中含有豐富的果酸,若將二者同時食用,果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收,不利於健康。
菠蘿和茅根能一起吃:菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對’腎炎、高血壓病患者有益。若菠蘿與茅根搭配食用,則對腎炎有一定療效。
關鍵詞:菠蘿
菠蘿營養價值
菠蘿,又名風梨。菠蘿中蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等含量較豐富。...[更多]
-
煎餅的做法怎麼做,簡單步驟教你做煎餅卷肉末豆角
煎餅卷肉末豆角材料餅:麪粉120-150g/雞蛋2-3顆/少許鹽/一小杯溫水(水與麪粉差不多1:1這樣)配菜:豆角200g/肉末100g/蔥1根/蒜2瓣幹辣椒若干/鹽/生抽/老抽/花椒粉/孜然粉(以上爲一人份的用量)步驟雞蛋打入麪粉中,加少許鹽和少量溫水,用筷子慢慢攪拌到絮狀。繼續加少...
-
魚蛋就是好吃的魚丸
魚丸又稱魚蛋,具體來說是用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉,然後加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物,魚丸是富有沿海特色風味小吃之一。並且魚丸是福州、閩南、廣州、臺灣以及江西撫州一帶經常烹製的特色傳統名點,魚丸屬於粵菜或閩菜系。因爲魚...
-
小兔肉鬆麪包
小兔肉鬆麪包材料:金像麪包粉160克,低筋麪粉40克,鹽2克,蛋液30克,細砂糖40克,清水95克,乾酵母2.5克,黃油20克。內陷;肉鬆適量。小兔肉鬆麪包的做法1、除黃油外所有材料一起揉成團,表面光滑加入黃油,揉到擴展階段。2、放溫暖處進行最後發酵,2倍大。3、發酵結束分割成6份大面...
-
美容養顏,口味香甜~紅豆椰汁糕
【紅豆椰汁糕】甜美可口的紅豆,搭配椰汁和牛奶,美容養顏,口味香甜~少女心滿滿!...