南瓜胡蘿蔔貝殼面
做飯時間緊迫的時候,我常常會給孩子製作一盤簡單的意大利麪。意大利麪的品種有300多種,形狀和做法都非常多樣化,口感彈牙清爽不軟爛,做起來也很方便。相對長形意大利麪來說,短形的意大利麪更受歡迎,它的魅力之處在於形狀、顏色豐富多彩,看起來更加賞心悅目。這次選用迷你造型的貝殼面,更容易煮軟,口感也比較潤滑柔軟,易於寶寶咀嚼和消化,也可以增加小朋友對吃飯的興趣。選用秋冬季節很適合吃的南瓜和胡蘿蔔,製作成香濃的南瓜胡蘿蔔泥作爲意麪醬,搭配蔬菜和肉類,又營養又美貌。
營養又美貌的寶寶意麪——南瓜胡蘿蔔貝殼面
原料:貝殼面65g,南瓜100g,胡蘿蔔30g,清水適量,橄露貝貝橄欖油1小勺,鹽適量。
配菜:自制脆皮腸1根,秋葵1-2根
南瓜胡蘿蔔貝殼面的做法
1、貝殼面提前稱量好。選擇迷你大小的貝殼形狀意麪,大小合適寶寶食用,造型也比較可愛。
2、湯鍋內加入清水並在水中加入一小勺鹽。等水煮至約剛冒小泡泡的時候放入貝殼面,放入後用木勺攪拌以免粘鍋。並中火煮10分鐘左右。
3、煮好之後關火,能看到貝殼面已經煮軟膨脹了。
4、撈出後用冷開水衝一下,然後瀝乾水分,放入一個碗內備用。
5、南瓜和胡蘿蔔去皮洗淨切成小塊。
6、炒鍋加熱,倒入適量橄露貝貝橄欖油。
7、倒入南瓜和胡蘿蔔塊翻炒2-3分鐘至炒軟。
8、將炒軟的南瓜胡蘿蔔塊盛出,放入料理機內,加一小碗清水,攪打成糊。
9、將打好的南瓜胡蘿蔔糊再倒回鍋內,加1小勺鹽。
10、開火煮至南瓜胡蘿蔔糊成濃稠狀態,關火。
11、將煮好的南瓜胡蘿蔔糊倒入貝殼面中拌勻。
12、在貝殼面旁邊擺上配菜就可以了。配菜我選用一根自制的脆皮腸和煮好的秋葵。
美食小貼士
1、在煮意麪的水裏加一小勺鹽,煮好的意麪會更加爽口不黏糊。
2、意麪在水還沒冒泡的時候就要放下去,這樣會煮得比較透而且不粘糊,如果水開了再下去就很容易外面已經太熟黏糊了而內部還沒熟透。
3、煮好之後要及時撈出,不要泡在水裏。撈出後用涼水衝一下,這樣會更加爽口啦。
4、這款貝殼面適合1歲以上有咀嚼能力的寶寶。考慮到小寶寶的口味比較偏清淡,製作的時候就沒有加其他的調味,如果是大一點的寶寶,可以加些黑胡椒粉和其他香草類的調味。
5、配菜可以根據寶寶喜歡的食材自行搭配,其他肉類、魚蝦和蔬菜都是不錯滴~
6、原料適合製作寶寶一人份的量,可以根據需要調整用量。
美食城網站小提示
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,會降低油菜的營養價值,影響機體對營養素的吸收。
胡蘿蔔和狗肉能一起吃:胡蘿蔔含有豐富的營養成分,而狗肉味甘、鹹、酸,性溫,具有重要的醫療作用,不但宜脾,而且壯陽,滋補力較強。據《本草綱目》載:狗肉有“安五臟,輕身益氣,益腎補胃,暖腰膝,壯力氣,補五勞七傷,補血脈”等功效
關鍵詞:胡蘿蔔南瓜胡蘿蔔食譜
南瓜的營養價值
南瓜,又名番瓜、麥瓜、飯瓜。南瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、鋅、鈷、纖維素、胡蘿蔔、素、維生素Bl、維生素B2、維生素c、煙酸等營養成分...[更多]
-
番茄牛肉雞蛋麪
“雖有數鬥玉,不如一盤粟。”河南是國人重要的糧倉,糧食產量佔全國總產量的1/10,小麥產量佔全國總產量的1/4。河南除了要滿足本身的需求外,每年還要向省外提供300多億斤商品糧。據報道,河南糧食總產量已經連續十年全國第一,中原地帶,自古兵家必爭,看來是有道理的啊。也...
-
中印大戰蔣介石放棄唯一的反攻機會,他的回答讓
來源:民國範兒1962年,在和平談判的大門被印度關上,印軍又在邊境屢屢挑釁,還打死我邊防官兵後,毛主席一句“掃了他”,然後中印戰爭就爆發了。而敗退到臺灣的蔣介石,一直念念不忘的就是要反攻大陸,而這個時候他面臨着反攻大陸的最佳時機,而且是千古難逢的時機。首先中國大...
-
春餅八種配菜是什麼,有啥菜適合卷春餅
立春不僅是24節氣中的第一個節氣,在自然界和人們的心目中,還意味着天氣暖和、萬物生長。而吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一,稱爲咬春,也有叫吃春盤,比如北方很多地區立春都有吃春餅的習俗,所以春餅卷菜自然不能少。那麼,春餅八種配菜是什麼?有啥菜適合卷春餅?接下來...
-
香乾涼拌芹菜葉
天氣暖和了,春天來啦,市場上的新鮮的蔬菜越來越多,尤其是綠葉菜,價格也比春節那會兒便宜了很多。主要是買回來的蔬菜不會受凍了。今天買了一顆鮮嫩的芹菜,嫩綠的葉子非常惹人喜愛。於是這道香乾涼拌芹菜葉就出現在我家今晚的餐桌上了。俗話說:家廚眼中無廢料。很多人...