胡蘿蔔怎麼做好吃,胡蘿蔔的做法大全
胡蘿蔔肉質細密,質地脆嫩,有特殊的甜味,並含有豐富的胡蘿蔔素,維生素C和B族維生素,具有改善小兒營養不良的功效,可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等,下面本站小編就給大家介紹一下胡蘿蔔的做法大全。
胡蘿蔔怎麼做好吃?胡蘿蔔的做法大全
苦瓜胡蘿蔔煎蛋
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃,是孕期挑食的最佳選擇之一。
用料:
苦瓜小半根、胡蘿蔔一段、雞蛋2個、蔥花少量、鹽、料酒少許。
做法:
1、苦瓜對半剖開,去瓤,切成條,再切小丁。
2、胡蘿蔔切小丁、蔥切末。
3、雞蛋打散,放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末、鹽、料酒少許。
4、鍋中放少許油,轉動鍋,使油平鋪鍋面。倒入蛋液,轉動平底鍋,使蛋液均勻鋪到鍋上。小火加熱,表面凝固後翻面,再煎一分鐘即可。
本站小貼士:
1、煎蛋時油溫不宜過高。
2、鍋中加少量油,薄薄一層即可。
苦瓜胡蘿蔔煎蛋的功效:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃,所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。
幹胡蘿蔔絲小炒
孕婦吃胡蘿蔔,能增加自己的抵抗力,使自己免疫受到病菌的感染。
用料:
胡蘿蔔1根、幹香菇5朵、千張2張、青蒜2根、色拉油適量、食鹽適量、雞精少許。
做法:
1、準備幾個大一點的胡蘿蔔,沖洗乾淨。把胡蘿蔔刨成長絲,從頭刨到尾,最好不要斷,這樣的絲才長。刨好的絲放在陽光下暴曬,三個大太陽就可以曬成幹胡蘿蔔絲了。
2、幹胡蘿蔔絲和香菇提前浸泡好。
3、青蒜切成小斷,千張和香菇切成絲。熱鍋冷油放入浸泡好的胡蘿蔔絲煸炒。
4、放入香菇絲和千張絲大火繼續煸炒,中途可以邊點水邊翻炒,點水就是加一點點水,切不可多加。加鹽和雞精(或者省略)調味撒上青蒜再翻炒片刻即可出鍋。
本站小貼士:
1、吃胡蘿蔔最好用油炒,或與肉同燉。另外,胡蘿蔔素還易被酸性物質破壞,所以吃胡蘿蔔不宜放醋。
2、酒與胡蘿蔔不宜同食,會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝病;蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補,所以二者最好不要同食。
幹胡蘿蔔絲小炒的功效:胡蘿蔔又被稱爲小人蔘,這足夠說明它含有大量的營養,胡蘿蔔素進入人體被吸收後,可轉化成維生素A,能夠增強免疫力,抗癌防病。而且還能夠起到美容養顏的作用呢,對孕婦來說要是能多吃點胡蘿蔔的話,增加自己的抵抗力就可以使自己免疫受到病菌的感染,增強自己的身體素質。
胡蘿蔔蘋果汁
這道胡蘿蔔蘋果混合果汁具有美容的作用,有益於寶寶皮膚。
用料:
4個胡蘿蔔、2個大的蘋果。
做法:
1、將胡蘿蔔擦洗乾淨,切塊。
2、將蘋果洗淨,切塊。
3、先用海爾攪拌機將胡蘿蔔榨汁。
4、然後用攪拌機將蘋果榨汁,把蘋果汁跟胡蘿蔔汁混合、攪拌,並立即飲用。
本站小貼士:
1、這是少數幾種能混合的果蔬汁之一。
2、胡蘿蔔、蘋果汁不但美味,而且是極好的排毒劑和身體補充劑。
胡蘿蔔蘋果汁的功效:這道混合汁具有美容的作用,非常有益於皮膚。紅蘋果的味道很甜,因此如果在榨汁時你用的是紅蘋果,由於胡蘿蔔也很甜,這會使得榨出來的汁非常甜。所以,你也可以用青蘋果來榨汁。
胡蘿蔔豆漿
豆漿含有鐵、鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,雖不及豆腐,但比其他任何乳類都高。
用料:
黃豆100克、胡蘿蔔一根、糖適量。
做法:
1、準備好用料,包括泡好的黃豆(用清水泡6小時以上),胡蘿蔔一根。
2、將胡蘿蔔刨皮洗淨切小丁。
3、和泡好的黃豆一起倒入豆漿機,加入適量的水,選擇程序——溼豆或者果蔬豆漿,這取決於你家的豆漿機具備何種功能。
4、一般約15分鐘左右,豆漿就煮好了,倒進濾杯濾出豆渣,再根據各人口味加入適量的糖,也可不加,因爲胡蘿蔔有天然的甜味。
本站小貼士:
1、豆漿是中國的傳統飲品,是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有“植物奶”的美譽。
2、豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。
3、鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。
胡蘿蔔豆漿的功效:豆漿含有鐵、鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,雖不及豆腐,但比其他任何乳類都高,非常適合於老人和嬰兒。
胡蘿蔔山楂汁
這款由胡蘿蔔搭配的山楂汁可健胃消食生津,對增進寶寶食慾很有益。
用料:
新鮮山楂10顆,胡蘿蔔半個,白砂糖適量。
做法:
1、選新鮮山楂10顆洗淨,每顆切四瓣。
2、胡蘿蔔半個洗淨用海爾攪拌機打碎,備綿砂糖10克。
3、山楂、碎胡蘿蔔放入鍋內,加水煮沸,再用小火煮15分鐘後用紗布過濾。
4、將濾過的胡蘿蔔山楂汁倒入杯中,加糖調勻,待溫後即可食用。
本站小貼士:
1、過濾程序不能少。
2、可給5個月以上的寶寶飲用,每次2-3調羹即可。
3、最好在吃奶前半個小時左右餵食。
胡蘿蔔山楂汁的功效:山楂富含有機酸、果膠質、維生素及礦物質等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍,所含的鈣、鐵等也遠遠超過其它水果。
胡蘿蔔米粉
胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素,對促進嬰幼兒的生長髮育及維持正常視覺功能時分重要。
用料:
米粉30克、胡蘿蔔30克。
做法:
1、胡蘿蔔洗淨去皮切丁。
2、放入少許清水於蒸鍋中蒸熟,將胡蘿蔔煮軟壓成泥糊狀。
3、準備好米粉,攪拌成糊狀。
4、把胡蘿蔔泥用少許溫水攪勻稍稍涼涼,用來衝調米粉即可。
本站小貼士:
1、寶寶4個月後可以適量吃些胡蘿蔔。
2、在寶寶適應了嬰兒米粉之後,可以逐漸往米粉中加入各種蔬菜汁、泥或者果泥、肉泥等,這樣不僅會讓米粉的味道變化多多,而且賣相還特別好看。
胡蘿蔔米粉的功效:胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素,在體內可轉變成維生素A,對促進嬰幼兒的生長髮育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。此外,胡蘿蔔還含有較多的維生素C、B2等營養素,能夠提補充寶寶全面營養。
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