杏鮑菇怎麼做好吃,十分鐘快手菜上桌就光盤快收藏起來
在菜市場鍾杏鮑菇是比較常見的,杏鮑菇物美價廉是菌類中較好的食材,那既然叫杏鮑菇,我們今天就給它處理成類似於鮑魚的樣子,保證讓你吃完了還想吃。
準備的食材並不多,主要是調味料,可以選擇油腐乳,還有生抽水等等,然後再進行簡單的製作,不到十分鐘就可以做好了,那麼今天我們就來學習一下這道上菜就光盤的杏鮑菇的做法吧。
【杏鮑菇煎蛋】
步驟:
1、首先準備好所需的食材,杏鮑菇,雞蛋還有腐乳,蔥,生抽等等。
2、首先將杏鮑菇和蔥清洗乾淨,杏鮑菇切成的厚度最好是適中一些,大約爲1公分左右,然後給它劃上十字刀。
3、小蔥切成碎末,準備一個乾淨的小碗,碗中加入腐乳醬,再加入生抽和涼水給它搗碎。
4、上不粘鍋,鍋中倒入少許的油,油溫上來之後先打入一個雞蛋煎成一個煎蛋。接下來再放入杏鮑菇,小火慢慢的煎制兩面金黃色,等到杏鮑菇會稍微的變軟,那麼就可以倒入我們調製好的醬汁進去了。
5、讓醬汁在杏鮑菇和煎蛋上面,用小火給它開始收汁。
如果說是想要多吃兩碗米飯的,可以儘量的不用收太多的,只留一些汁來拌飯吃。做好了之後出鍋在上面撒上少許的蔥花就可以了。
烹飪小竅門:
1、建議在煎蛋的時候一定要熱鍋涼油,這樣雞蛋不容易散開。
2、 鮮鮑菇切成的形狀有點類似於鮑魚,但是這樣做也是很方便入味兒的。
做法非常的簡單不如你也來試試吧,真的非常的好吃~
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