金針菇怎麼做好吃大全,輕鬆做金針菇簡單家常菜
針菇的口感有嚼勁,自帶菌菇的香味和鮮味,屬於怎麼做都好吃的食材。金針菇要細嚼慢嚥,它的纖維含量很高,能夠促進腸道蠕動,有利消化,將體內的廢物一同帶出。金針菇的營養豐富怎麼做纔會好吃呢?一起來看一下金針菇家常菜的食譜吧。
金針菇怎麼做好吃
一、金針菇粉絲蒸蝦
金針菇和粉絲是絕佳的搭配,加上海鮮營養豐富,蒸制的方法最能夠保持原汁原味。將粉絲先用熱水泡軟,放在盤子的最下面一層。金針菇的根部剪掉,在盤子上擺成放射狀,蝦仁鋪在最上面一層。倒上耗油、醬油和少量鹽,在鍋裏蒸五分鐘,出鍋前撒上香蔥。
二、奶酪金針菇卷
將金針菇保持形狀放在水裏先焯一遍,在培根裏面放上金針菇、蟹肉棒、奶酪片,卷好後用牙籤固定,放到電餅鐺上面煎熟,等到培根變色,奶酪逐漸融化的時候就可以盛盤了。
三、酸湯金針菇肥牛卷
酸酸辣辣的金針菇肥牛湯水濃郁,自己做真材實料。將肥牛卷炒香撈出,在鍋中放入黃辣椒、姜蒜和酸菜一起炒,倒入水煮成高湯,將金針菇和肥牛放入煮五分鐘吸收湯汁盛出。
四、涼拌金針菇
金針菇拌成開胃菜鮮辣下飯,金針菇含有很高的鋅元素有益頭腦。將火腿、青椒、胡蘿蔔切成絲狀,和金針菇一起放入鍋中焯水變軟,撈出瀝水,加上辣椒油、醬油、鹽攪拌盛盤就完成了。
五、金針菇豆腐煲
在鍋中加入肉末和姜蒜炒香,倒入熱水和高湯包煮湯,就像煮火鍋一樣放自己喜歡的食材,放入丸子和豆腐燉煮,放醬油提鮮,等到水分減少的時候就可以加入金針菇和葉子菜就可以了。
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