煎角尖牛排
牛排對於中國人來說已經不再是一個新鮮的詞彙,牛排也逐漸的深入到中國的飲食文化之中,爲廣大的飲食男女所喜愛。今天我們來學習一下牛排做法怎樣最好吃、最美味!!!(而且極易上手!)
煎角尖牛排
原料:角尖牛排(10塊)1.5千克,白脫油50克,豬油100克,辣醬油25克,酒50克,清汁50克,鹽、胡椒粉各適量。
煎角尖牛排的做法
1、先將角尖牛排用乃拍平,在有筋絡處斬幾刀(以免煎時捲起)。
2、然後用鹽、胡椒粉拌勻。
3、煎鍋燒熱,加入豬油,將牛排下鍋煎至七八成熟時,潷去鍋中豬油。
4、接着烹入酒、白脫油、辣醬油、清汁,略翻幾下起鍋裝盤(每客1塊),澆上煎下來的原汁沙司。
5、在旁邊配些西紅柿。
特點:深紅色,鹹香鮮肥,宜做午餐大盤菜。
美食城網站小提示
牛肉和紅糖不能一起吃:同食會產生不良生化反應,引起腹脹。
白酒和牛肉不能一起吃:火上澆油,容易引起牙齒髮炎
關鍵詞:牛肉牛排牛肉食譜
牛排的營養價值
牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下...[更多]
-
法式香煎鵝肝
鵝肝不錯,女兒特別愛吃,就也拿了一塊,嘗試着自己做做,不料效果非常好外脆內嫩,好吃的不得了。鵝肝的做法也簡單,大家做起來吧。法式香煎鵝肝1.先將胡椒碎和適量的鹽撒在鵝肝兩面,然後用麪粉塗抹鵝肝2.不用放油,直接幹煎,因爲煎鵝肝的同時,鵝肝本身會冒出很多油,每面煎至焦...
-
日式料理烤串,人生就此一串
話說小編還真的非常喜歡吃日式料理,不過小編也超級喜歡去擼串,只是讓小編沒有想到的是竟然有一天會誤打誤撞遇見人生一串的日式烤串,那一霎那就好像是確認過眼神,它就是我要找的美食。其實在中國可以遇到一家帶着傳統的日式風格和古典情懷元素的日式餐廳,是一件非常...
-
鮮蝦蛋撻的做法
有點中西結合的感覺,玩轉你的味蕾。蝦肉、豬肉和雞蛋,三種鮮味融合在一起,吃起來鮮嫩可口,再加上蛋撻皮的酥脆,簡直不要太美味!鮮蝦蛋撻材料:蝦12只,瘦肉100克,雞蛋2個,蔥花適量,蛋撻皮6個,鹽適量,黑胡椒粉適量,生抽一小勺鮮蝦蛋撻的做法1、鮮蝦洗淨,去皮去頭去蝦線,蝦尾留住,撒...
-
雞肉火腿比薩
雞肉火腿比薩麪餅原料高筋麪粉125克,水72克,植物油10克,鹽1克,糖10克,酵母2.5克餡料雞肉50克,火腿30克,比薩醬30克,比薩草1克,洋蔥10克,芹菜20克,馬蘇裏拉奶酪150克份量9寸比薩一個.雞肉火腿比薩的做法1,將麪餅原料,放入容器中,2,揉光滑3,將揉光滑的麪糰放入溫...