紫菜蛋花湯的做法步驟,鮮美濃郁的蛋花湯一碗喝不夠
紫菜蛋花湯是家常快手的美食,不想下廚的時候就會選擇做一碗濃香四溢的紫菜湯。紫菜蛋花湯看似簡單,要做得好吃最考驗廚藝。相信大家在外面都喝過寡淡的紫菜湯,就像白開水一樣。自己做出好喝的紫菜湯味道濃郁,蛋花和紫菜交融在一起,湯底鮮美,喝完一碗都嫌不夠。紫菜蛋花湯最好喝的做法,教你做出媽媽的味道。
紫菜蛋花湯的做法步驟
一、準備食材
它的食材很簡單,需要紫菜和雞蛋,一個雞蛋需要手掌大小的紫菜煮起來纔會有味道。想要讓湯底變好喝祕訣就是準備一些蝦米,可以增加湯的鮮味。紫菜湯越簡單越好喝,有的人喜歡在裏面加入火腿等配料,反而遮住了紫菜本來的味道。
二、泡紫菜
紫菜高溫煮太久會完全軟掉口感變差,將它清洗後先放到碗裏,用水泡着讓它變軟,加入醬油、陳醋和少量鹽調味。
三、炒蝦米
小火加熱鍋,加入蝦米進行翻炒,蝦米炒到變色,散發出海鮮香味的時候加入熱水煮開。蝦米自帶鮮鹹的味道,等湯底變得濃郁,不喜歡吃蝦米的人可以在這時候將它撈掉。等到水煮沸的時候加入雞蛋,用筷子攪合成蛋花。
四、煮紫菜
將紫菜和調料放入鍋中煮三分鐘,讓紫菜的香味融進湯水裏面,加上一把蔥花就可以出鍋了。在碗中撒上香油,會讓香氣更加濃郁,一碗好喝的蛋花湯就做好了。
紫菜和雞蛋融合在一起,紫菜保留自己的口感,同時湯水也完全不會寡淡。清淡暖胃的紫菜湯五分鐘就能完成,不要再偷懶點外賣了,自己做一份湯就是這麼簡單。紫菜蛋花湯的四個步驟你學會了嗎。
-
家常簡單拔絲地瓜的做法,熬糖拔絲甜蜜酥軟太好吃
拔絲地瓜是一道正宗的北方菜,在年夜飯中是必不可少的甜品。拔絲劃拉出透明的糖絲金瑩剔透,包裹滾燙的地瓜。味道甜膩,口感酥軟。糖絲變得酥脆,配上柔軟的地瓜,是每一家都會做的美食。拔絲地瓜怎麼做?你知道要怎麼熬糖做出甜蜜的拔絲呢?拔絲地瓜的做法一、準備食材拔...
-
美味肉卷鮮嫩多汁,過年大菜簡單易學
過年的時候女生會拿出自己的好菜招待家人,葷菜是一道必不可少的菜色。不僅富有色彩外形美觀,而且味道鮮美,包裹中保存更多肉汁,和其他配菜一同打造出鮮嫩的多層次口感。一、腐皮卷肉用豆腐皮卷肉在浙江是一到非常經典的過年菜。豆腐皮新鮮製作出來之後如果長時間吃...
-
比鐵板豆腐更入味的嫩豆腐,超級下飯
比鐵板豆腐更加入味的嫩豆腐,好看不碎,香辣下飯,大人小孩都愛,快來看看吧~用料:老豆腐一塊、油適量、蔥一段、姜一小塊、蒜3瓣、小米椒3個、剁椒2小勺、醬油適量、耗油少許、鹽適量、熱水少許做法:將豆腐洗淨且切成一分兩半,再對角切成三角形~做法:切成厚約一公分的三...
-
秋葵炒雞蛋,做法簡單營養豐富
對於吃貨們來說天下的美食都是不可以錯過的。春天怎麼能錯過秋葵這麼個美味呢,下面小編爲大家推薦的秋葵炒雞蛋就是這樣一道不可以錯過的美食。但是你知道秋葵炒雞蛋怎麼做纔好吃呢?下面就跟着天天營養網小編我一起來看看吧。秋葵炒蛋的做法材料:蒜頭3瓣,醬油、鹽...