好吃不膩的草魚應該怎麼做,草魚的三種家常做法超下飯
說起吃魚不知道大家平日都喜歡吃什麼魚呢?相信十有八九的朋友都會選擇草魚!那麼,好吃不膩的草魚應該怎麼做?是用來醃製好,還是用來紅燒好,或是用來燉煮好?草魚的這三種家常做法超下飯!接下來,大家就和小編一起來看看吧。
油炸草魚
材料:草魚、花椒、澱粉、鹽、花生油
步驟:首先,將活草魚直接宰殺處理,後用清水清洗乾淨,魚頭切斷,魚身切段,加生薑、花椒、鹽醃製攪拌;然後,將草魚醃製30分鐘,加上澱粉繼續攪拌備用;最後,鍋內加油燒熱,將魚塊直接下鍋油炸,炸熟後即可出鍋。
臘魚
材料:草魚、鹽、花椒粒
步驟:首先,將活草魚直接宰殺處理,後用清水清洗乾淨,切開魚腹,在魚身上劃上幾刀瀝乾水分;然後,鍋內加鹽巴、花椒直接翻炒,熟後關火等待冷卻;最後,將魚身塗抹上花椒鹽,用重物直接壓在草魚上等待三天晾乾即可。
清燉草魚
材料:草魚、蔥、生薑、香菜、牛奶、雞粉、味精、花生油
步驟,首先,將活草魚直接宰殺處理,後用清水清洗乾淨,魚頭切斷,魚身切段,蔥姜切段切片,香菜切碎備用;然後,鍋內加油燒熱,將蔥姜下鍋翻炒,加上涼水燒煮,水開後加魚和生薑開始燉煮;最後,加鹽、味精、雞粉攪拌,再加牛奶燉煮5分鐘,放入香菜即可。
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