冬季養生適度吃點冷,幫助消火
進入冬季以來,吃火鍋等熱食成爲主流,許多涼食被拋卻一邊。其實,冬季養生,一味進補容易導致肝火旺盛,如果適度吃點“冷”,反而能幫助消火。
適當食冷飲。由於冬天裏人們穿得厚、住得暖、活動少,容易造成體內積熱不能及時散發而形成胃肺火盛,主要表現爲舌尖赤紅、舌苔黃厚、下焦蘊熱等症狀。此時,適度吃點冷飲,除了能增強胃、腸功能,對胃、腸進行耐寒鍛鍊,讓其功能在適度的冷刺激下逐漸得到加強,使黏膜功能旺盛外,還能使人體從內部降“火”。當然,冬天吃冷飲食也要因人而異,尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。同時,冷食只能起到帶走體內一部分熱量的作用,治標不治本,所以不宜作爲去火的主要手段。
適當吃涼菜。要想從根本上解決體內蘊熱的問題,不妨吃些“涼菜”。日常生活中涼菜很多,如鴨肉、海帶、蜂蜜、銀耳、蓮子、百合、白蘿蔔、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、蘋果等。這些食物最好和溫性食物一起吃。比如冬季很多人喜歡燉牛肉,牛肉屬於溫性食物,如果燉的時候加點白蘿蔔,就是很好的涼熱搭配。蘿蔔味辛甘、性平,有下氣消積化痰的功效,它和牛肉的“溫燥”可以調劑平衡,不僅補氣,還能消食。另外,冬天吃些涼菜,能迫使身體自我取熱,多消耗一些脂肪,還能到達減肥的功效。
常喝涼開水。若能經常飲用涼白開水,有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。著名影星索菲亞·羅蘭養顏祕密之一就是經常喝涼白開。冬季清晨起牀空腹飲杯涼開水,可使水在胃中停留時間減短,能迅速進入小腸,被腸黏膜吸收而進入血液循環、稀釋血液,對人體各器官組織進行“內部洗滌”,這樣會有助於當天食物的吸收,又可防治便祕,增強肝臟的解毒和腎臟的排泄功能。但需要注意的是,涼開水不宜放置過久,最好一起牀就現燒,放置到溫度降爲室溫爲宜,不宜過涼。
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