苦蕎麥功效減肥清毒素,女性常喝茶飲美容抗老
苦蕎麥是一種常見的五穀,在我國食用傳統更是由來已久。它的味道有着淡淡的苦味,食用後回甘,在炎熱的時候具有清爽鎮定的功效。蕎麥也經常作爲將主食,比我們平時所吃的食物有着更高的營養元素,而且澱粉容易消化,更加有利於減肥女性膳食要求。
苦蕎麥的功效在古代就已經被醫書記載,現代醫學更加證實了它的作用。首先它有着開胃健食的作用,沒有胃口的時候吃涼拌蕎麥麪、蘸湯蕎麥麪,能夠促進腸胃消化,均衡胃酸。其次女性多吃苦蕎麥還能夠讓肌膚保持年輕光澤,這是因爲其中的維生素含量很高,種類也很豐富,比如維生素P時其他穀物都沒有的,可以促進細胞活力,減少自由基產生。女性爲了抗糖減肥少吃飯,但是吃一點苦蕎麥是可以的。
蕎麥粉做麪餅、麪包都是常見的吃法,因爲顏色是黑色的,顯得尤爲特別。吃起來有特殊香味。蕎麥除了磨成粉做麪食之外,也可以用它來泡茶。泡茶的蕎麥是加熱過,泡水後有烘培的香氣,經常飲用能夠預防高膽固醇等疾病。它可以和山楂等食材一起煮水,味道清淡,大魚大肉之後接觸油膩效果很好。
蕎麥不僅在我國流行,在日韓日常飲食中也是非常常見。蕎麥飯的口感更加粗糙一些,和大米混合煮飯,做出來的味道會更加容易接受。在韓國喜歡用蕎麥飯和大醬湯相配合,是養生美食的標配。
但是它並不適用與所有的人羣。其中的膳食纖維容易造成消化不良,腸胃貧弱的人不適合吃太多主食。身體虛寒的人也要少吃,因爲蕎麥本身就會涼性食品,會加重寒氣,在夏天少飲即可。
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