飲食文化,香港飲食文化之特色飲食
香港,不僅是“購物天堂”,也是美食之都。香港的飲食文化很出衆,有外來的飲食文化,更有屬於香港自己的特色飲食文化。那麼香港有什麼特色飲食?屬於香港的特色飲食有哪些?今天來給大家說說關於香港的特色飲食。
香港特色飲食
1、絲襪奶茶
在殖民地時期,香港慢慢吸收了英國的飲食文化,其中英式下午茶逐漸本地化,成爲茶餐廳的主要部份。當中最著名的就是“絲襪奶茶”。“絲襪奶茶”以多種茶葉沖泡,用如絲的綿網過濾,再加入淡奶。
“鴛鴦”則是香港另一特色飲料,以淡奶、紅茶和咖啡混合調製而成。在餅店及茶餐廳可以找到蛋撻與菠蘿包這兩種中西文化混合而成的香港特色食品。及後,其他創新的飲品出現,如檸啡與檸賓。
2、私房菜
1997年亞洲金融風暴後,香港經濟下滑,私房菜成爲飲食業界一種新的經營模式。中國的私房菜原是達官貴人在生活安穩後,飲食上不斷有所追求,產生偏重主人口味的特別菜色。香港人把各省份的私房菜移植到香港,以比較隱蔽的樓上鋪方式經營,地點遍佈港九,如名門私房菜、囍宴、活色生香等。
後來,除了四川私房菜、潮州私房菜、順德私房菜,還有法國私房菜、意大利私房菜、日式私房菜、素食私房菜等。
-
5種恢復免疫力超強的食物
最近早晚溫差大,有些朋友一個不小心就感冒了!很多人都覺得可能是自己穿少了,才讓感冒有機可乘。其實,免疫力低下可能纔是根本原因。提高免疫力,推薦這5種食物!蘑菇菌類食物富含蛋白質,並且含有鐵、鋅、鈣等多種微量元素,脂肪含量低,還含有人體必需的氨基酸、生物活性物...
-
小米這樣吃,比你吃燕窩魚翅還養顏
隨着生活水平的提高,人們越來越注重健康養生類話題。健康是一種動態平衡,健康也意味着有繼續生存的期望。小米是五穀中養生保健的佳品。中醫認爲,同是種子,數量越多則能量越大,滋補力就越強。故天生萬物,獨厚五穀,五穀中粟米最佳。粟米又稱小米、穀子、粟谷。小米春種...
-
香菇的五大功效
素三鮮中,香菇往往作爲其中的一鮮出現。在齋食中,香菇亦爲重要原料之一。一般食用的部份爲香菇子實體,鮮香菇脫水即成幹香菇,便於運輸保存,是一宗重要的南北貨。乾鮮香菇在中國菜中廣泛使用。菌肉白色,稍厚或厚,細密,具香味。幼時邊緣內卷,有白色或黃白色的絨毛,隨着生長...
-
經常食用魚肉對我們身體有什麼好處和功效?
說到日常生活中經常食用到肉類,很多人肯定會說豬肉,雞肉,鴨肉,牛肉等等。但是要是問你日常那種肉類既健康又美味,很多人可能就會說魚肉了。魚肉有很多的特點,最顯著的特點就是魚肉好吃,美味,營養還不發胖。所以魚肉的營養價值和好處是非常之大的。魚肉是一種老少皆宜的...