孕婦可以吃蒜苗嗎,論蒜苗的營養價值
孕婦可以吃蒜苗嗎
孕婦是可以吃蒜苗的。蒜苗是一種富含大蒜素的蔬菜,能起到增強孕婦機體免疫力的作用,對胎兒沒有危害,所以適合孕婦食用。孕婦食用蒜苗還有以下作用:
1、蒜苗具備降血脂、預防冠心病和動脈硬化的作用,還可以防止血栓的形成。
2、蒜苗能保護肝臟,防止亞硝胺致癌物質的合成,能起到預防癌症的作用,孕婦食用的話一般是沒有危害的。
3、蒜苗能夠抑制黑色素的生成,具有美白皮膚的作用。
值得注意的是,蒜苗比較難消化,不宜過量食用,一天內孕婦食用最好不要超過300克。
蒜苗的營養價值
蒜苗中含有蛋白質、硫胺素、胡蘿蔔素、核黃素等營養成分。其氣味辣味,主要因爲蒜苗內含有辣素,這種辣素具有醒脾氣、消食、殺菌、抑菌等作用。蒜苗具有以下營養功效:
1、提高免疫力:蒜苗中的蛋白質具有維持機體免疫機能的功效,蒜苗所產生的酵素爲銅等礦物質形成提供幫助,特別是在流感時,在一定程度上能起到防禦的作用。
2、促進消化:蒜苗中的營養物質有助於胃酸的分泌,能幫助食物的消化,對於消化不良的孕婦有很好的作用。
3、解氣消脹:食用蒜苗能幫助人體將體內淤積的氣排出,保持人體內環境的清潔。
4、祛脂降壓:蒜苗中的微量元素幫助人體控制血壓,使毛細管擴張,降低血黏度,改善微循環。蒜苗具有能軟化和保護血管,降低血脂和膽固醇的作用,常食用能預防動脈粥樣硬化。
孕婦吃蒜苗該注意什麼
1、蒜苗不宜煮爛,以免破壞辣素,降低殺菌作用。
2、消化能力不好的孕婦最好少吃蒜苗。過量食用蒜苗對視力也會有影響。
3、食用蒜苗可以保護肝臟,但過多食用反而損害肝臟,可能引起肝功能障礙,加重肝病。 因此,有肝臟疾病的孕婦最好不食。
4、蒜苗和地黃、蜂蜜、何首烏、大蔥都不宜同食。
5、患有腸胃疾病的孕婦最好少吃蒜苗,蒜苗的辛辣味道會讓腸胃更難受,具有加重腸胃疾病的危險。
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