好吃簡單又下飯的蒜苗回鍋肉的做法
蒜苗回鍋肉的做法
1.蒜苗掐好之後,頭頭的部分斜刀切,葉子部分豎着切,相信大家都會。
2.五花肉最好用肥一點的,炒出來香,太瘦的話就成鹽煎肉了,而且瘦肉容易炒幹。當然也可以選擇肥瘦一半一半的二刀肉更好!洗好之後在冰箱稍微凍一下,切起來片子整齊均勻。(記得是生肉切哦!)
3.切好之後,先裝盤子裏,大家也可以看看菜和肉的比例,心裏有個數。
4.在超市買的甜麪醬太濃了,需要加少許的水稀釋一下。直接用的話很快就貼在肉上糊了。
5.豆瓣、甜麪醬、菜、肉的比例大家量力而行。
蒜苗回鍋肉的做法
6.燒到6成,把生肉片倒進去,翻炒出油。
7.肉片肥的部分,起了窩窩的時候,就可以倒豆瓣醬炒了,注意不要炒糊了!
8.放入甜麪醬,繼續炒幾下。肉色會開始從變成有點褐色的,蒜苗頭要先放進去炒!
9.倒入葉子後,大火翻炒幾十秒就可以裝盤,美味出鍋了。
以上就是我們爲大家準備的蒜苗回鍋肉的做法,是不是很簡單且又美味呢?一大早給大家分享吃的,口水的流出來了!吃貨們趕緊收藏哦!爲了幫助朋友們解決更多的難題的,我們還收藏了大量的健康和生活知識供大家參考。
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