這道照燒雞肉飯,好吃又簡單
照燒雞肉飯其中的雞腿肉肉質細嫩,營養豐富且易於消化吸收,能夠爲人們提供豐富的蛋白質,脂肪,以及鈣、磷、鐵等元素,整體口感細膩,美味。
照燒雞肉飯
照燒雞肉飯配料:
主料:
白飯適量
雞肉1/2手掌
金針菇100g
蕃茄20g
三色豆1/2碗
太白粉水少許
照燒醬:
1湯匙
蕃茄醬1湯匙
果糖1/3湯匙
油脂5g
鹽適量
1、雞肉切成薄片,熱一鍋倒入約3g油後放入雞肉片幹煎至熟起鍋放入白飯便當中。
2、照燒醬製作:熱一鍋,將所有照燒醬材料一起加熱後,加入少許太白粉水勾薄芡起鍋,淋到作法1便當中雞肉片上
3、熱一油鍋,三色豆洗淨後放入鍋中稍微炒過,加入適量鹽調味起鍋擺入作法2便當中。
4、將金針菇洗淨,與蕃茄丁一起氽燙至熟撈起,再以2~3滴香油、果糖、醋一起攪拌均勻擺放入作法3的便當中即可。
步驟一:把雞胸肉用刀背拍幾下,放入鹽、料酒、生抽醃製小會;
步驟二:鍋裏燒水,把西蘭花、花菜洗淨,胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀,下開水焯一下;
步驟三:鍋內小火放油,將雞胸肉平放鍋內小火兩面煎;可放入少許蠔油;
步驟四:煎熟取出,切成2釐米寬的段,碼在米飯上,淋上燒烤汁;
步驟五:青菜放置雞肉旁邊,完成!
照燒雞肉飯
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