雞腿怎麼做好吃又簡單,兩種做雞腿方式總有你喜歡的一款
雞的哪個部位最好吃吧,想必大家會不約而同的回答:雞腿。確實如此,雞腿是雞身上肌肉最爲發達的地方,雞腿肉吃起來比起其他部位的肉更加嫩滑爽口。可能小夥伴喜歡吃雞腿,卻不會做雞腿,那麼雞腿做好吃又簡答呢?小編經過仔細翻閱資料,找到兩種做雞腿的方法,兩款方法總有一款能刺激你的味蕾。那麼接下來,就讓小編一一爲你們介紹兩種雞腿的做法吧。
第一種,甜辣雞腿,相信不少小夥伴飲食比較偏重,這款甜辣口味的雞腿做法非常適合你。
首先我們要準備雞腿四根(因人而異)四種調料,分別是魚露、調味醬、甜辣醬、白砂糖。將洗乾淨的雞腿置於碟子中,先後加入魚露、甜辣醬、白砂糖,用手撥動雞腿,使調料入味,隨後靜置30分鐘。隨後,起鍋加滿有油,當油溫達到八成時,將醃製好的雞腿放入鍋中炸,兩分鐘後撈出雞腿。取另一口過,加入少許油,油溫熱後將甜辣醬入鍋,小火熬成粘稠狀,最後將炸好的雞腿放入鍋中翻炒,翻炒均勻後,美味可口的甜辣雞腿就做好了。
第二種,清燉雞腿,這個做法對於飲食清淡喜歡養生的小夥伴再適合不過了。
我們要準備500可雞腿,輔料冬瓜,香菇。調料:鹽、味精、花椒、蔥、豬油、香菜。
首先我們向洗乾淨的雞腿剁成段,放入燒好的熱水中,過水後撈出。香菇洗淨斜刀切開,冬瓜切成大方丁,蔥、姜切成碎末。花椒放入碗內加水泡製,香菜洗淨切段。將鍋置於大火上燒熱,隨後放入豬油,將切好蔥、姜放入炒出香味,倒入一定量清水,加入鹽、花椒水,香菇、雞腿。將水燒開後,小夥慢燉20分鐘後,放入冬瓜丁再燉20分鐘後,最後加入味精,香菜,清燉雞腿就做好了。
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