豬肉漲價吃雞肉,雞肉這樣做比黃燜雞還要好吃
最近豬肉都在漲價了,可能有的人會覺得吃豬肉比較貴,那麼其實選擇雞肉也是一樣的,雞肉的肉質比較鮮嫩,而且做法也是多種多樣的,吃起來營養健康,裏面含有豐富的蛋白,營養物質容易被人吸收,有增強體力的作用,可以說是蛋白最高的一類食食材了,對於減肥人士來說也是必備的一道減肥餐。接下來就來說一下做法吧。
雞肉燉土豆
步驟:
1、首先準備好食材,雞肉和土豆。
2、將雞肉剁成塊兒,然後浸泡在水中,去掉血水清洗乾淨,之後倒入到鍋中,加入少許的料酒和薑片焯一下,焯完之後儘快撈出,然後放在清水中沖洗一下,鍋裏的湯汁也可以留下來。
3、熱鍋涼油,油溫上來之後倒入蔥薑蒜,還有花椒,爆香之後加入之前焯過水的雞塊兒,如果說不喜歡吃辣椒的話也可以不放辣,之後再加入少許的生抽和糖攪拌,注意一定要來回的翻炒,不然就很容易很容易糊鍋。
4、等到給雞肉炒到變色之後,可以加入適量的開水進去,大火燒開,之後轉爲小火慢燉,也要注意在來回攪拌一下,之後倒入準備好的土豆塊兒進去,然後就大火燒開,再小火慢燉,到最後快要燉好的時候就大火收汁就可以了。
這裏建議大家收汁的時候不要收的太乾了,多留些湯汁,這樣還可以拌飯吃,非常的下飯,不妨小夥伴們也試一試吧,這樣做出來的雞肉口感比黃燜雞還要好吃哦。
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